Name: 새콤달콤 ★김치비빔국수★
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 김장 배추김치 1/4포기; 소면 400g (4인분); 꿀 2큰술; 3배 식초 2큰술; 들기름 3큰술; 깨소금 1큰술

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빛날썬

새콤달콤 ★김치비빔국수★

주말 점심으로 만들어 먹기 좋은 김장김치 송송 썰어 넣고 새콤달콤한 비빔국수 만들어 봅니다.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김장 배추김치
1/4포기 구매
소면 4인분
400g 구매
꿀
2큰술 구매
3배 식초
2큰술 구매
들기름
3큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

김장김치의 질긴 겉잎은 빼고 5mm 길이로 잘게 송송 썰어줍니다.

국수를 비빌 큰 양푼에 송송 썬 김치를 넣고 꿀을 3큰술을 넣어 줍니다.(김장김치가 오래되면 약간 쓴맛이 나요)
3배식초 2큰술, 깨소금 1큰술, 들기름 3큰술 넣어서 잘 섞어줍니다.

물이 끓기 시작하면 소면을 넣습니다.

국수물이 한번 끓어 오르면 냉수 한컵을 붓고 다시 끓어오를때 불을 끕니다.

재빨리 채반에 부어 냉수에 담가 국수를 두세번 헹구어줍니다. 자칫 시간을 지체하면 국수가 금방 불어버리네요.

채반에 받쳐 물기를 쏙 빼줍니다.

준비된 김치양념에 넣어 잘 버무려줍니다.

그릇에 비빔국수를 담고 통깨 솔소 뿌린 후삶은 달걀을 반으로 잘라 올려주면 김치비빔국수 완성

: 소면은 면이 얇아서 불지 않게 끓여주어야 합니다. 냉수를 미리 준비해두었다가 삶은 소면을 빠르게 담가 열기를 식히고 바로 건져서 물기를 빼주세요.

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등록일 : 2018-10-12 수정일 : 2018-10-12

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레시피 작성자About the writer

빛날썬

주부경력 20년차. 가족들에게 건강한 음식을 만들어 먹이기 위한 요리가 뭘까 고민합니다. 음식으로 못고치는 병은 약으로도 못고친다 합니다. 그만큼 건강한 먹거리가 중요하네요.

#김치비빔국수 #국수요리 #주말요리 #점심요리

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