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어부동김반장

닭가슴살을 넣어 담백한 카레덮밥 만드는법.

닭가슴살을 이용하여 담백하면서도 고소하고,
깊은 맛이 느껴지는 카레를 만들어 봤어요.
한그릇요리로 카레덮밥 너무 좋은거 같아요.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비 합니다.
모든재료는 비슷한 크기로 깍뚝썰기 해주고
마늘은 편으로 썰어 주세요.
프라이팬에 버터를 녹여 줍니다.
마늘을 넣고 볶다가
마늘향이 올라오면 양파를 넣어 볶아 주세요.
양파가 반쯤 투명해지면 닭가슴살과 생강술 한수저를 넣고 볶아 줍니다.
닭가슴살 표면이 익을때까지 볶아 주세요.
생강술이 없으시다면 미림이나 맛술을 사용하시면 되요.
감자와 당근을 넣고 볶아 줍니다.
감자 표면이 살짝 볶아지면
감자가 잠기도록 물3~4컵을 넣고 끓여 줍니다.
감자가 푹 익을때까지~~
감자와 당근이 익으면
고형카레를 한조각씩 떼어서 넣고
잘 저어주면서 끓여 줍니다.
고형카레가 뭉치지 안도록 골고루 저어 주면서 끓여 줍니다.
팁-주의사항
기름을 사용하셔도 되는데 버터를 사용하시면
향도 좋고,더 고소한 맛이 나는거 같아요.
고형카레는 가루카레보다 더 깊은 맛이 나는거 같더라구요.
카레 싫어하시는 엄마도 고형카래를 사용하면 아주 맛있게 잘 드세요.

등록일 : 2018-10-11 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

요리 후기 1

햇쌀코레코레 2021-01-21 17:31:00

맛나네요.^^ 

댓글 0
파일첨부
#일상#한그릇요리#덮밥#카레#카레덮밥#닭가슴살요리
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