Name: 계란찜(달걀찜)..
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 달걀 4개; 들기름 1큰술; 물 1컵; 소금 1티스푼; 참치액 1큰술; 대파 조금

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26,987

윤씨네삼남매

계란찜(달걀찜)..

쌀쌀한 요즘 뜨끈한 계란찜이 생각나 아침에 해서 아이들 주니 밥에 비벼 아주 잘 먹더라구요~

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
4개 구매
들기름
1큰술 구매
물
1컵 구매
소금
1티스푼 구매
참치액
1큰술 구매
대파
조금 구매

노하우

조리순서Steps

뚝배기에 들기름 1큰술 넣어 골고루 펴 발라줍니다.

이렇게 발라주면 눌러 붙는걸 조금이나마 방지 할 수 있어요~

달걀이 작아 4개 깨뜨려 넣어주고요.

저는 소주컵으로 넣었지만 종이컵으로 1컵 정도의 물을 넣어주었어요.

소금은 1 티스푼 넣어주고요.

참치액 1큰술도 넣어줍니다.

참치액 대신 새우젓이나 그냥 소금으로만 해도 괜찮아요~ 새우젓이 없어서 참치액으로 했답니다.

대파는 초록부분 가위로 잘라서 조금만 넣었어요. 많이 넣어도 좋지만 저는 색감을 내기 위해 조금 넣었답니다.

센불에서 끓여주세요.

센불에서 끓이다 몽글몽글 올라오면 약불로 줄여서 숟가락으로 계속 저어줍니다.
안그럼 눌러 붙어요~

어느 정도 익어갈때쯤 불을 아주 약불로 줄여주고요.

뚜껑을 덮어 5~10분 정도 익혀줍니다.
저는 국그릇이 맞아서 위에 올렸어요~

불을 끄고 뚜껑을 열어보니 잘 익은 계란찜이 완성됐습니다~

: 간을 할때 계란물을 콕 찍어 혀에 대봐서 싱거우면 소금을 더 넣어 끓여주면 간을 맞출 수 있어요~
저는 대파만 조금 넣었는데 당근이나 양파 등등 넣어도 좋아요~

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등록일 : 2018-10-11 수정일 : 2018-10-12

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 1

배우려는사람 2023-06-15 12:46:46

덕분에 맛있게 먹을 수 있었습니다, 참치액 말고도 국간장도 괜찮더라고요.

쉐프의 한마디2023-06-15 14:15:14

감사합니다^^

#달걀찜 #계란찜 #달걀 #계란 #달걀요리 #계란요리

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