미역줄기볶음♡ (비린내는 날아가고 꼬들함은 살아있고 )

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8,092

비바스밥

미역줄기볶음♡ (비린내는 날아가고 꼬들함은 살아있고 )

미역줄기볶음을 맛나게 하는 방법을 알고 나니 요 녀석 매력덩어리네요~사랑받는 이유를 알았어요^^
소금기 뺄때 넉넉히 해서 냉동했다가 해동해서 바로 볶으니 비상반찬으로도 딱이네요~~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역줄기 수북히
1대접 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
맛늘
2숟가락 구매

[양념]

소금
구매
후추가루
1/2작은술 구매
통깨
넉넉히 구매

노하우

조리순서Steps

염장 되어있는 미역줄기를
물에 잘 헹궈요
끓는물에 바구니채 넣어 저으면서 1분정도는 데쳐요
찬물에 헹구고
이때 염장 미역의 짠기를 30분이상 빼줘요
한가닥 먹어보고 간이 약할때까지 빼줘요
먹기좋은 크기로 썰어요

달군 팬에 다진 마늘 넉넉히 넣어 마늘기름 만들어요

물 뺀 미역줄기늘 넣고 아주 따끈하게 볶아요
어설프게 볶으면 맘이 안 좋아요ㅋ

거의 다 볶아졌을때 양파,당근후추넣어 볶아요

야채순이 살짝 남아있을때까지 볶아요

다 됐어요~~

: ♡미역줄기를 끓는물에 데치면
1.소금끼 빼는게 무척 쉬워요
2.꼬들꼬들해져요
3.비린내 제거에도 좋아요
♡미역줄기 소금기를 잘 못빼서 짜면 답이 없어요
아예 어려우면 충분히 소금기를 뺀후 소금으로 부족한간을 하는게 나아요

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2018-10-03 수정일 : 2018-10-03

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레시피 작성자About the writer

비바스밥

혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

요리 후기 2

은영임 2018-12-29 21:47:35

데쳐서 했더니 부드럽고 꼬들꼬들하기도 하고 맛있게 잘 되었습니다~

쉐프의 한마디2018-12-30 14:29:28

네~~ 맛있게 드셔서 기분이 좋아요 더 맛있는 레시피로 보답할께요^^ 감사합니다~^^

늘맛있게먹는이 2018-10-03 20:12:50

비린 맛도없고 꼬들꼬들한 식감이 최고네요~~

#미역줄기 #맛난반찬

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