이젠 중국집no! 집에서 해먹는 마파두부!

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요리하는효댕

이젠 중국집no! 집에서 해먹는 마파두부!

중국집에서 먹으면 7 8천원인 마파두부
십게 구할수 있는 두반장으로 맛있는
마파두부를 만들어 보아요^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
간돼지고기
250g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1대 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
전분물
50ml 구매
참기름
약간 구매

[고기 밑간]

다진마늘
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
1스푼 구매
소금
1/2커피스푼 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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다진돼지고기 250g에
다진마늘1스푼 맛술2스푼
후춧가루톡톡 참기름1스푼
소금 커피스푼으로 반 을 넣고
잘 버무려 고기 밑간을 해 준비해 주세요

달궈지지 않은 웍에 기름을 두르고 파를 넣어 파기름을 내주세요

중불

파향이 올라 오면 고춧가루 2스푼을 넣어

중불

고춧가루와 대파가 잘 섞이도록 섞어 고추기름을 만들어 줍니다

중불

양파 다진것도 넣어 주시고 양파가 잘 섞이도록 볶아 주다가
매운걸 좋아하시는 분들은 이때 청양고추 넣어 주세요

중불

밑간해둔 돼지고기를 넣어 잘 섞어 가며 볶아 주세요

중불

고기가 다 볶아 졌다면

중불

간고기가 잠길만큼 물을 부어 잘 섞어 주세요

쎈불

그 다음 설탕 1스푼 넣어 주시고

쎈불

간마늘도 반스푼 넣어 주세요

쎈불

두반장 크게 두스푼

쎈불

굴소스 1스푼 넣어 고루 잘 섞어 준 뒤

쏀불

두부를 넣어 잘 저어 주세요

쎈불

끓고 있는 동안 전분물을 만들어 주세요
물과 전분 1:1 비율이면 되고
전분물을 50ml만 있으면 돼요
미리 만들어 저어 쓰면 더 편합니다

끓고 있는 마파두부에 전분문을 부어 잘 풀어 섞어 주시고 참기름 한바퀴 둘러서 조금만 더 끓이면 완성!

전분을 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어 주세요

완성입니다^^

: 전분을 넣은 뒤 전분을 잘 저어 주세요

마파두부 관련 상품

등록일 : 2018-09-30 수정일 : 2018-10-01

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레시피 작성자About the writer

요리하는효댕

요리하는효댕이의 맛있는 레시피!! http://blog.naver.com/hoyja301

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