탱탱한 알과 얼큰한 국물! 알탕 맛있게 끓이기!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

44,669

상품목록

시윤블리

탱탱한 알과 얼큰한 국물! 알탕 맛있게 끓이기!

안녕하세요 ~ 시윤입니당 '0'
가끔 일식집이나 횟집에서 먹었던 알탕을 직접 만들어봤는데요~
밥이랑 먹어도 좋고, 술안주로도 좋은 알탕 레시피 시작해볼게요 ❛ ڡ ❛

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

알과 미더덕은 쌀뜨물에 담가 비린내를 제거하고 흐르는 물에 헹궈 준비해주세요.

무는 얇은 두께로 나박 썰기 해서 준비하고, 콩나물은 흐르는 물에 씻어주세요.
두부와 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 잘라 두었어요!
대파와 청양고추도 어슷썰기 해서 준비해주세요 '0'

냄비에 무를 깔고 알과 미더덕을 넣어주세요.
그냥 물이나 쌀뜨물을 넣어도 되지만 전 다시물을 넣고 끓여주었답니다.

물이 끓으면 고춧가루 2, 고추장 1, 다진마늘1 을 넣고 풀어주세요.

고춧가루 2, 고추장 1, 다진마늘1

거품을 제거해 가며 끓여주시면 깔끔한 국물을 만들 수 있답니당

국물이 보글보글 끓으면 콩나물을 넣어 냄비 뚜껑을 덮고 끓여주세요!

콩나물이 거의 다 익으면 국간장 2, 새우젓 1/2를 너어 간을 맞춰주세요.
본인 입맛에 맞게 양을 조절하여 간을 해주시는 게 좋겠죠?

국간장 2, 새우젓 1/2

마지막으로 두부, 쑥갓, 청양고추, 대파 등 준비해둔 야채를 넣고
조금 더 끓여주면 얼큰한 알탕 완성!

: 얼큰한 국물에 탱탱한 알을 품은 알탕이 완성되었어요 '0'
평소에 알을 너무 좋아해서 알탕만큼 좋아하는 음식도 없었는데,
직접 만들어보니 의외로 간단하고 건강하게 먹을 수 있는 거 같아요!
미더덕까지 넣었더니 오독오독한 식감이 한층 더해져 넘 맛있었어요 ~
꽤 많은 양의 알이 있었는데 한 냄비 다 비울 정도로 폭풍흡입했답니당 (っ˘ڡ˘ς)

알탕 관련 상품

등록일 : 2018-09-26 수정일 : 2018-09-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

포토 리뷰 3

요리 후기 8

SHON PETER 2020-10-14 11:11:42

정말 맛있게 만들어 먹었습니다. 저희 와이프가 너무 좋아하네요. 맛있는 레시피 알려 주셔서 감사 합니다.. ♡♡

꿈의샹송 한준봉 2022-01-08 18:07:19

미더덕만 없어서 그대로 끓이니 맛이 훌륭한 알탕이 되었습니다. 두부대신 순두부를 넣었더니, 부드러운 식감이 좋습니다. 감사합니다. 솜씨가 훌륭하십니다~^^

마움 2020-05-09 21:07:08

맛있어요 간을 새우젓으로만 해서 맛있게 잘먹었습니다.

hennimi 2021-03-12 19:32:31

맛있게 잘 해먹었습니다~~^^ 간편한 레시피 감사합니다~~

토토의꿈 2019-11-28 13:36:56

맛나네요~ 덕분에 후다닥 잘 만들어 먹었어요^^

욱수공주 2018-12-15 20:54:10

성공이욧!감사합니당

wogus319 2019-08-31 21:07:39

맛있게 잘 먹었어요

사공씨 문성,민서 맘 2019-01-29 18:05:42

너무 맛있어요~^^

댓글 1

#명란알탕 #알탕끓이는법 #알탕레시피 #알탕황금레시피 #알탕재료 #냉동알탕 #해장

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(247)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(170)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(51)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(39)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(55)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(23)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(18)
2

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(15)
3

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(55)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

4.8(12)
4

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(275)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(87)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(368)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(166)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(62)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(54)

콩나물잡채 맛보장 레시피

1

매운콩나물잡채

시크제이맘

4.8(125)
2

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

손큰언니

4.9(45)
3

콩나물어묵잡채

마미집밥

4.8(34)
4

콩나물잡채 만드는 법

시크제이맘

5.0(29)

미나리무침 맛보장 레시피

1

미나리무침 만들기 - 향긋한 봄나물 반찬

아랄랄라

4.7(51)
2

향긋한 미나리무침 만들기

탁주부

4.9(50)
3

숙주미나리무침, 언제 먹어도 맛난 나물반찬

가루씨

4.9(43)
4

미나리무침 만드는법 향긋하게

혀니ㅋ

4.8(27)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(24)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(15)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.