꽃게된장찌개

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꼬꼬마녀

꽃게된장찌개

가을꽃게로 시원하고 구수하게~끓였어요
달큰한 꽃게살이 넘 맛나더라구요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
2마리 구매
두부
1/2모 구매
양파
1개 구매
무
1/2토막 구매
애호박
1/3개 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
2개 구매
표고버섯
2-3개 구매
물
600ml 구매
집된장
1스푼 구매
시판된장
0.5스푼 구매
고추장
0.5스푼 구매
다시다
0.3스푼 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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준비한 야채들은 나박하게 썰어주고, 청양고추는 작게 총총 썰어준비해주세요

두부를 좋아해서 많이넣었어요^^
적당한크기로 잘라주세요

꽃게는 몸통을 솔로 닦고 등딱지를 떼어내주세요
등딱지안에 모래주머니, 몸통쪽의 아가미를 제거하고
꽃게다리,딱지의 뾰족한 부분은 가위로 잘라주세요
그리고 먹기좋은 크기로 잘라주세요

무를 먼저 넣고 끓여준뒤 무가 익으면
나머지 야채를 넣고 끓여주세요

쌀뜬물을 이용하면 좋아요

시판된장과 집된장, 고추장을 섞어서 사용했어요

된장을 풀고 다진마늘, 다시다0.3, 두부, 청양고추, 대파를 넣고 끓여주세요
두부에 간이 베어들도록 끓여준뒤 꽃게를 넣어주세요

꽃게를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다^^

꽃게된장찌개 관련 상품

등록일 : 2018-09-18 수정일 : 2018-09-18

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레시피 작성자About the writer

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

포토 리뷰 1

요리 후기 2

싱공 2019-05-04 10:20:57

레시피 덕에 너무 풍성한 저녁을 먹었답니다 ㅎㅎㅎ

혀니♪ 2018-09-18 16:05:56

굿 잘만들었네요

댓글 0

#꽃게된장찌개 #꽃게된장찌개끓이는법 #제철요리 #국물요리

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