백종원 두부찌개 칼칼하고 맛있게 뚝딱 ~

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백종원 두부찌개 칼칼하고 맛있게 뚝딱 ~

두부찌개 참치 넣고 칼칼하게 끓여 본 백종원 두부찌개 올려봅니다. 참치 없이는 많이 끓여 먹어 보았지만 요래 담백하니 참치 넣고 끓이니 아이들이 엄청 좋아하는 좀 있어뵈는 두부찌개가 되더라구요~ㅎㅎ 착한 식재료로 칼칼하게 뚝딱 만들 수 있는 간단한 찌개요리라 굿뜨 랍니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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두부는 2등분후 먹기 좋게 약 1cm 정도의 두께로 썰어 줍니다.

대파와 청홍고추는 어슷 썰어 주고 양파는 굵게 체를 썰어 줍니다.

참치는 채망에 받쳐서 기름기를 빼 줍니다.

분량의 양념 고춧가루 3, 새우젓 1, 간장 2, 다진마늘 1, 설탕 1큰술, 들기름 1큰술, 후추가루를 넣고 골고루 섞어 준 후, 기름기 뺀 참치를 넣고 골고루 섞어 줍니다. 좀 더 칼칼하게 드실거면 고춧가루 1큰술을 추가하심 된답니다.

냄비에 양파를 깔고 두부를 빙 둘러가면서 넣어 줍니다.

위에 양념한 참치를 골고루 올린 후, 멸치육수를 부어 끓여 줍니다. 멸치팩 만들어 놓으니 간단하게 끓여서 사용하기 좋더라구요.

양념이 충분히 퍼지게 끓여주면서 숟가락으로 국물을 위에 끼얹어 가면서 끓여 줍니다. 양파가 투명하게 익을정도로만 끓여 주셔도 된답니다.

다 끓여지면 대파와 청홍고추를 올리고 한소끔 더 끓여 줍니다.

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등록일 : 2018-09-16 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/kyss7700

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포토 리뷰 1

요리 후기 13

아이오와 2021-01-13 22:26:24

고추참치가 있길래 활용했어요. 고추참치가 간이 되어 있어서 간장을 조금 줄였구요. 맛있는 레시피 감사합니다. 계속 사용할께요~

2019-01-05 12:09:30

신랑한테해줬더니 너무맛있다며 칭찬받았어요 레시피가간단해서 따라하기쉬웠어요^^

유시찌 2018-10-21 22:25:10

집에 두부가 남아서 급하게 만들었는데 맛있네요^^

비앙카베키 2019-07-26 01:39:07

넘~ 맛있게 먹었습니다 감사합니다~♡

은율은빈맘 2018-10-23 17:00:20

레시피보고 뚝딱뚝딱 잘만들었네요~~

윤소숙 2018-10-22 20:13:24

매콤 짭조름한 맛있게 잘먹겠습니다

김보라미90 2019-02-08 09:31:24

간단하게만들고 맛잇어요

김선생. 2019-06-18 22:49:43

너무 맛있게 잘 먹었어요!

요리하는 호랭이 2021-07-29 07:25:00

맛나게 먹겠습니다.^^

cyde** 2019-04-07 21:18:30

정말 맛있었어요!

꼬장맨 2019-02-16 10:55:15

맛있었어요!!

jjun♡Kyung 2019-01-08 22:52:50

저희 입에는 좀 달긴한데~매운 고춧가루 넣고 청량고추 넣어서 먹었더니 맛나다네요^^ 감사해요^^

미봉쓰 2018-10-22 20:34:33

냉장고에 있는 재료 보고 딱이다 싶어 만들어봤어요. 단거 싫어해서 설탕 좀 덜 넣을걸그랬나 싶어요. 좀달고 애매해서 김치 좀 썰어 넣었더니 맛이 살았어요~

댓글 1

#백종원두부찌개 #두부찌개 #찌개 #두부요리

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