애호박 듬뿍 야채튀김(자투리 채소 모아모아 만든 야채전)

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딸기망고chsiiii

애호박 듬뿍 야채튀김(자투리 채소 모아모아 만든 야채전)

집에 남은 애호박과 자투리 채소를 모아 만든 야채튀김이에요. 기름을 조금 넣어 부치면 야채전으로도 먹을 수 있고 고소하고 비오는 날에 딱이네요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

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재료준비

- 감자는 껍질 제거하고 최대한 얇게 채썰기
- 나머지 재료는 0.2~0.3cm 두께로 채썰기
Tip. 청양고추를 준비할 경우 반 가른 뒤 씨 제거하고 채썰기

- 볼에 채썬 재료와 소금, 튀김가루, 물 넣어 잘 섞기

- 고르게 섞이면 팬에 기름 넉넉히 두르고 한숟가락씩 떠 넣어 앞뒤 노릇하게 튀기기

Tip. 저는 튀김도 프라이팬에 재료가 반쯤 잠길정도의 기름을 넣고 진행해요. 기름을 조금 두르고 부치면 야채전이돼요.

애호박과 채소 듬뿍 넣은 야채튀김 완성~!

: 1. 애호박이나 감자 대신 고구마로 대체하거나 깻잎향을 좋아하면 조금 넣어도 향긋하니 좋아요.

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등록일 : 2018-09-15 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 7

요리 후기 19

사랑생각 2018-10-19 07:18:22

야채튀김왠지 어려워보였는데 간단하게 저녁에 식구들이 좋아라 맛있게 먹었습니다

쉐프의 한마디2018-10-24 03:55:58

튀김이라는 자체가 좀 힘든거 같아요~ 그래서 뭐든 튀김은 기름만 조금 더 둘러서 프라이팬에 하고 있어요ㅎㅎ 그렇게 느끼셨다니 기뻐용~ㅋㅋ 감사합니다~~~^^

쑥미♥헬로♪ 2019-09-03 17:59:48

바삭하게하려고 기름 넉넉히 튀기듯이 했는데 바삭 느낌이 없어요ㅋㅋㅋ뭘 잘못한걸까요?ㅋㅋ 요리초보 새댁입니당ㅎㅎ그래도 맛있어요ㅎㅎㅎ

민지희 2024-07-28 21:24:46

다들 맛있다고해서 너무 좋았어요^^ 아이들거에는 청양고추 빼고, 남편과 제가 먹을 야채튀김에는 청양넣고 먹었는데 다들 맛있다고 난리❤️

바로맘마 2019-09-23 08:43:26

맛있게 잘먹었습니다~~모든재료 반절에 물대신 달걀로 넣어봤어요 항상 실패하던 야채전인데 물을 조금넣는게 진리였네요 성공입니다^^

쉐프의 한마디2019-10-08 15:53:43

성공 축하드려요~~ㅎ 제가 만든거 보다 더 맛나보이고 모양도 더 이뻐요~~ 엄지척 척입니다요~~~^^

마요 2024-12-02 20:33:28

냉털 할 때 항상 이 레시피로 만들어요 바삭바삭한 튀김은 언제나 최고 ㅎ넘넘 맛있움♥️

kkokkomaaaaaaaaa 2019-03-11 02:26:27

맛있게 잘먹었습니당!!! 제거 소금을 많이넣은건지ㅜㅜ 조금 짰지만 다음엔 더 맛있을것같아용

쉐프의 한마디2019-03-18 12:39:41

에구.. 네에~~ 다음엔 소금양을 줄여보셔요~ 싱거우면 간장 찍어먹으면 되니깐요~~^^ 댓글 감사해요~~~

고고84 2020-10-27 15:55:22

잘 만들어 맛있게 먹었어요. 싱겁지도 않고 싱거우면 간장에 찍어먹을 생각으로 레시피 그대로 요리했어요. 다만 야채들이 후라이팬위에서 너무 흩어져 튀김가루를 한스푼 더 넣었는데도 흩어지네요.

minato 2019-06-24 20:43:33

튀김에 자신 없었는데 아주 맛있게 잘먹었습니다! 감자는 없어서 생략했는데도 먹기 좋더라고요 좋은 레시피 고맙습니다!

튼똑엄마 2019-07-25 02:38:38

와우 야채튀김 처음 해봐요^^ 감사해요! 4살 ㅋ딸아이와 함께 먹으려구요 ^^

썽치 2019-03-11 12:05:16

집애서 분식점 맛나게 맛있게 해먹었어요^^ ㅎㅎㅎ감샤해유♡

쉐프의 한마디2019-03-18 12:40:10

별말씀을요~~ㅎ 맛있게 드셨다니 다행이에용ㅋ 감사합니다~~^^

여리은 2020-05-09 08:54:42

레시피대로 했는데 쉽고 간단하고 맛도있구 감사해요ㅜㅜ

onurijoa 2019-07-15 13:51:03

야채튀김 첨 해봤는데 진짜 맛있어요! 감사합니다.♡♡

맛있냠 2019-06-01 18:03:57

두번 해먹었어요 너무 맛있어요 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2019-06-11 08:28:56

이래서 기름에 튀긴건 다 맛있나봐요ㅋ 감사합니당~~~^^

열띰히 2020-02-23 17:27:03

막걸리 안주로 만들어봤어요 맛있었어요.

찰광어 2019-09-23 20:03:59

좀 짜네요 소금을 조금만 넣어야 겠어요

쉐프의 한마디2019-10-08 15:52:38

에구.. 짜게 드셔서 우째요ㅠ 레시피에 더 신경쓰겠습니다~~^^

감나무mmj3705 2022-06-24 09:30:14

맛나게 맛있게 도움이 많이 되었어요^^

love&cats♡ 2018-09-22 15:37:12

맛있게 잘해먹었습니다ㅋ

쉐프의 한마디2018-09-22 16:14:16

네엥~~ 감사합니다~~~^^ 풍요롭고 즐거운 명절 되세용~~

sbbae 2021-08-27 10:47:17

맛있게 잘먹었어요~

은빛햇살 2021-11-01 00:19:26

맛있어요

댓글 2

#야채튀김 #야채전 #애호박전 #애호박부침개 #부침개 #전 #튀김 #간식 #야식 #안주

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