가지찹쌀튀김 요고요고 고량주 땡기는 맛☆

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가지찹쌀튀김 요고요고 고량주 땡기는 맛☆

바삭하게 찹쌀튀김을 입힌
맛있는 가지튀김! 고량주 땡기는 맛! 다들 아시죠~?

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2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

가지
2개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
찹쌀가루
5숟가락 구매
물
1/2종이컵 구매

[소스재료]

간장
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
물
1/3종이컵 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
감자전분
1숟가락 구매
물
2숟가락 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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가지는 한입 크기로 자른다.

가지에 소금, 후추 밑간을 한다.

찹쌀가루를 물과 섞어 반죽을 만든다.

반죽에 가지를 넣어 찹쌀 반죽을 입힌다.

예열된 기름에 가지를 튀겨낸다.

팬에 기름을 조금 두르고 다진 마늘, 청고추, 홍고추를 볶는다.

간장, 설탕, 식초, 물을 넣고 감자전분으로 전분물을 만들어 넣어 소스를 만든다.

약불

전분물을 넣을때 빠르게 저어주세요.

튀겨놓은 가지에 소스를 뿌려 완성한다.

가지찹쌀튀김 관련 상품

등록일 : 2018-09-14 수정일 : 2022-08-18

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 6

요리 후기 10

짱아,순이맘 2019-05-02 18:06:58

넘 맛있게 잘먹었어요..신랑도 맛나다네요.. 근데 가지를 얇게해서ㅡㅡ홍고추도없고.. 소스색이 좀 칙칙ㅡㅡㅋ 담엔 두껍게 홍고추넣어서해봐야겠어요

김야닝☆ 2020-12-26 20:31:07

사진은 맛없어 보이지만 ㅋㅋ 맛있게 잘 먹었어요! 신랑도 좋아하고! 아기도 얇게 썰어 튀김만 소스없이 줬더니 과자라며 좋아하며 잘 먹었네요!

박서윤(하연맘) 2022-08-19 21:32:53

저는 조금 매콤달콤하게 먹으려고 칠리소스랑 설탕 한스푼 추가했어요. 덕분에 맛있게 해먹었어요. 감사합니다 ^^

박희영 (CHRITINE) 2020-07-09 18:39:53

홍고추도 없고 청량고추 반개만 넣고 했어요ㅎㅎ 소스는 좀 짠듯 싶어서 담엔 간장을 줄이거나 물을 더 넣고 해봐야겠어요. 그래도 맛있어요!

곤주⭐ 2021-08-20 22:42:10

사진이 첨부 안되서 안타까울 뿐이에요 ㅠㅠ 너무 쉽게 가지 요리를 해서 다행이에요^^ 맛까지 있고^^ 감사해요

미쓰뚜리 2020-05-15 16:36:04

쎈불로 소스를 만들었더니 ㅜㅜ 사진빨도 안받네요 ㅜㅜ 대박 맛있었어요~ 이렇게 간단한데 이런맛이 나오다니~~~~ 현재까진 만개에서 최고의 레시피로 뽑을게요~ !!!

리주별 2019-04-17 10:06:36

겉은 바삭 속은 촉촉~ 소스는 간장치킨 소스맛두 나구~ 너무 맛있어요~^^

쌩갈치1호 2019-04-14 12:43:00

밖에서 비싸게 사먹을 필요가 없네요 맛있었습니다

-황금빛나무 2020-07-28 13:00:41

겉바속촉~!! 아주 맛있어용~!!

2021-09-30 19:52:59

맛있게 잘 먹었어요

댓글 9

#가지찹쌀튀김 #술안주 #고량주 #가지요리 #튀김

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