뚝딱 해먹는 간편 돼지고기 김치찜

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쿡따라

뚝딱 해먹는 간편 돼지고기 김치찜

육수도 따로 낼 필요 없고 고기도 따로 밑간해 재울 필요 없이

매콤 칼칼하게 끓인 간편 돼지고기 김치찜입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

신김치
1/2포기 구매
돼지고기 앞다리살
400g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
멸치
1줌 구매
대파
1개 구매
쌀뜨물
2컵 구매
후추
약간 구매

[양념]

들기름
3스푼 구매
간장
1스푼 구매
액젓
0.5스푼 구매
생강술
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
김칫국물
3스푼 구매
새우가루
0.5스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

양파는 굵직하게 채 썰어 주고
청양고추는 어슷하게 썰어 주세요~

대파는 어슷하게 썰어 주시구요~

신김치 길게 편 다음 돼지고기 올려 돌돌 말아 주세요~

돼지고기는 가격도 저렴하면서 맛도 좋은 앞다리살 사용 했는데
뒷다리살이나 목살, 삼겹살, 등심, 안심등 좋아하는 부위 사용하면 되요!

돌솥에 들기름 두르고
양파 깔고 멸치 한줌 올려 주세요~

돌돌 말은 김치 이쁘게 올려 준 다음
남은 돼지고기와 김치는 가운데 담아 주세요~

김칫국물을 넣어 주세요~

신맛 중화를 위해 황설탕 1스푼 넣어 준 다음
쌀뜨물을 부어 보글 보글 끓여 주세요~

김치가 많이 시어 설탕 많이 넣었는데
설탕은 김치 신맛 정도에 따라 가감해 주세요~

10분 정도 끓인 후 적힌 분량의 양념을 모두 넣어 주세요~

고춧가루는 매운맛 좋아하는 정도에 따라 가감해 주세요!

청양고추를 넣어 주세요~

대파를 넣고 후추 톡톡해 주면
돼지고기 김치찜이 완성되요~

: 다진마늘은 생략했는데 기호에 따라 넣어줘도 좋아요!

돼지고기김치찜 관련 상품

등록일 : 2018-09-03 수정일 : 2018-09-07

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 1

가슴은~뜨겁게♡머리는~차갑게 2018-09-09 07:12:40

처음한거 맞나고 할 정도로 맛나게 잘 먹더라고요 감사합니다

쉐프의 한마디2018-09-13 02:01:43

맛 괜찬지요 ㅎㅎ 맛있게 잘 익은 김치만 있으면 맛 보장이더라구요ㅎㅎ 감사합니다:)

댓글 0

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