Name: 너무 맛있는 비빔냉면 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉면사리 2인분; 시판냉면육수 1봉; 오이 1/3개; 쌈무 소량; 참기름 적당량; 삶은계란 1; 고추가루 1큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 진간장 1큰술; 매실액 2큰술; 다진파 3큰술; 고추장 4큰술; 식초 4큰술; 깨소금 4큰술

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츄츄맘

너무 맛있는 비빔냉면 만들기

푹푹 찌는 여름....입맛은 떨어지고....면요리는 먹고 싶은데 파스타나 라면은 안땡기고 ㅜ ㅜ 그래 선택한!!! 비빔냉면 이에요^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉면사리
2인분 구매
냉면육수
1봉 구매
오이
1/3개 구매
쌈무
소량 구매
참기름
적당량 구매
삶은계란
1 구매

[양념]

고추가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
다진파
3큰술 구매
고추장
4큰술 구매
식초
4큰술 구매
깨소금
4큰술 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 시판용 냉면육수는 미리 냉동실에 넣어서 비빔냉면을 시원하게 먹을 수 있도록 준비해 준 후, 그릇에 고추가루 1큰술, 설탕 1큰술

고추장 4큰술 (푹푹 크게 뜨면 안됩니다~), 다진마늘 1큰술

매실청 2큰술, 진간장 1큰술

식초 3큰술 넣어주고~

깨 4큰술은 위생봉투에 담아 밀대로 밀어서 전부 으깨 주세요

깨를 으깨주기만 하면되니까, 갈아도 되고 빻아도 됩니다^^

으깬 깨소금 2큰술은 양념장에 담고 2큰술은 남겨주세요. 파는 3큰술 다져서 넣어 잘 섞어주세요

비빔냉면 양념장 완성 되었습니다^^

냉면 사리는 비벼서, 서로 붙어있는걸 떼 내어주고

냄비에 물을 받아, 물이 끓어오르면 냉면사리를 넣고 2-3분간 끓여주세요

삶은 냉면 사리는 찬물에 바락바락 씻어 줍니다. 차가운 냉면을 먹기 위해 마지막 헹굼물은 얼음물이면 더 좋겠네요^^

잘헹군 냉면사리는 물기를 꼭 짜내어 그릇에 옮겨 담고

위에 미리 만들어 놓은 양념 3큰술을 올려주세요

참기름은 취향이라 따로 양념장에 섞진 않았는데요. 참기름 넣는 분들은 양념장 위에 1큰술 넣어주면 됩니다~^^

비빙냉면에 올릴 고명인데요 쌈무, 채썬 오이, 삶은 계란 이에요

차곡차곡 위해 올린 후,

시판 냉면 육수 작은 1국자 넣어주세요.(미리 냉동실에 넣었다가 조금 녹여 부으면 시원한 비냉 먹을 수 있어요)그리고 남은 으깬깨를 주변에 뿌려주면 맛있는 비빔냉면 완성^^

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등록일 : 2018-08-31 수정일 : 2018-09-04

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

포토 리뷰 7

요리 후기 39

2021-05-25 13:30:04

양념만 따라했는데 너무 맛있네요! 양이 많아서 3명이서 나눠써도 충분했어요

해피걸7 2021-11-19 18:24:48

급하게 양념장맛도 안보고 만들었는데 남편과 진짜맛있게 잘먹어서 비빔냉면은 집에서 해먹어도될것같아요

방댕 2023-06-06 19:58:49

그대로 해먹어 봤어요 후기도 참조해서 꿀을 한스푼더 넣었더니 진짜 맛있네요 파는것 보다 더 맛있어요

엄마의레시피 2023-09-11 12:02:50

냉면 덕후 우리아들 너무너무 맛있대요. 집에 몰냉면 밖에 없어서 레시피 찾아봤거든요~~ 아,레시피 저장 해두래요~ㅎㅎ

노주부님 2020-09-09 08:44:35

아주 굿! 간단하고 맛있어요 오이랑 무빼고 깻잎있어서 깻잎 계란만 올렸어요 ㅋㅋ맛있게 잘 먹음요~

양꼬치A 2019-06-08 22:02:02

부모님이 맛있다고 칭찬해주셧어요 먹어보니 칭찬받을 맛이네요.소스 만들고나서 맛보면서 저는 설탕조금 더넣엇어요 되게 맛있어요!

noa81 2023-07-24 06:12:27

음식후기는 처음으로 남기는데 정말 맛있어요 저는 텃밭에서 따온 오이랑 깻잎넣고 열무가 있어서 올려 먹었어요. 양념 강추입니다! 올리고당 살짝만 추가 했더니 딱 제 입맛 국물까지 다 먹었어요.

koralex90 2023-06-03 10:17:44

맛있는데 조금더 달았으면 좋겠네요. 물엿 한숫갈식 추가하고 너무매워서 다음에는 고추가루를 아이에 빼야겠어요.

코끼리맘보 2019-07-09 21:27:41

냉면없어서 국수로 하구 냉면육수에 레시피대로 양념만들어 해먹었는데 진짜 너무 맛있었어여^^ 감사합니당ㅋ

기초탄탄 2024-09-15 14:31:36

맛있게 잘 먹었어요 다만 조금 매웠기에 다음엔 고추장을 좀 줄이려고요. 계량스푼으로 계량했더니 양념은 3인분이 나오네요^^

하늘바다보기 2024-08-01 19:53:19

후기보고 저두 설탕을 한숟갈 더 넣었어요~^^ 레시피 감사합니다 비빔냉면 맛있게 먹었어요

엘로보 2019-04-16 13:42:57

너무 맛있게 잘먹었네요. 저는 단걸 좋아해서 설탕을 더 넣어서 먹었더니 너무 맛있었어요. 좋은 레시피 감사합니다.

이정성2 2022-02-07 19:17:10

맛있어요~ 전 단게 좋아서 설탕 더 추가했습니당ㅎ 앞으론 굳이 냉면 소스 안사도 되겠네요! 레시피 감사합니다

시서아빠 2020-06-28 11:00:52

어제해먹엇는데 오랜만에 냉면 맛집보다 더 맛있게 먹엇어요 비냉과 간장불고기와 맛있게 먹었어요

돼찡님 2024-09-23 22:24:29

이게 바로 제가 찾던 레시피입니다! 밖에서 사먹는것 같은 그런 맛이에요!!! 최고❤️❤️❤️❤️

Merry Gold 2022-07-10 23:18:36

맛있는데 매운거 못 먹는 사람은 고추장 좀 줄여도 되겠어요 매운데 매워서 맛있어요

해신앙마 2020-12-08 19:11:08

맛있어요 양념장 굿굿 먹는데정신팔려서 다먹고나서 사진찍었어요

초승달시럽 2024-07-28 12:07:42

세상에 냉면 집에서 맛있게 먹은거 처음이에요 감사합니다!

장수여사 2023-08-09 19:35:59

집에 있는 재료만으로 훌륭한 요리가 되었어요 감사합니다

지원 2024-04-11 06:06:14

최고네요 ㅎ 맛있는 양념 레시피 알려주셔서 감사합니다 ~

간콩' 2022-12-26 17:03:03

소스가 얼추 비슷한맛이 나요ㅋ 감사히 먹겠습니다!!

vovo00 2022-01-07 14:33:56

진짜 진짜 맛있어요 여기가 냉면맛집이네요~~^^

예은예지예빈엄마♡ 2019-11-03 15:23:09

입맛이 까다로운 신랑도 맛있다고하네요♡

Andreskim123 2024-09-02 08:26:30

와......나가서 사먹을 필요가.없습니다.....

makc 2023-05-21 00:41:11

지금까지 냉면 레시피중 최고네요!!

김인화 2022-07-25 21:43:09

맛있게잘먹었어요 감사합니다

김멍 2022-02-08 15:50:58

냉면 너무 맛있게 먹었어요

까망보리 2024-09-05 04:18:27

깻잎채 넣어서먹으몬 존맛

아줌씨다 2019-07-05 07:24:23

맛있어용~~!!!칭찬받았어용

은혜충만비전 2020-06-11 21:48:32

냉면맛있어요 감사해요~^^

하늘에서내려온당근 2020-04-14 09:23:53

제가 원했던 그 맛이에요!

박정수 2022-07-25 16:15:45

맛 있게 잘 먹었습니다

히유.. 2021-06-21 22:24:55

강추!! 진짜맛있어요~!

참깨맘 2019-07-07 16:53:01

맛있었어요^^

후아아암 2022-03-04 20:32:13

맛있어요!

kobagi 2024-06-16 12:29:58

최고임

배고파 2019-04-24 14:54:39

엄마는 맛 있다는데 전 설탕 더 넣어먹었어요

ssdssd**** 2019-06-14 00:35:40

내가찿는맛 레시피요 ㅡ

꿈 꾸자, 생생하게! 2019-02-16 18:10:32

맛나요.

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