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스마일로즈건강밥상

입안에서 살살 녹는 부채살소고기 샐러드

소고기 샐러드 부채살 샐러드

마블링이 형태와 고기를 자른 모양이
마치 옛날 임금님의 시녀들이 들고 서있던 깃털 부채처럼 생겨서
부채살이라 부르며 낙엽 모양과 비슷하여 낙엽살이라고도 한답니다~!~

고기가 연하면서 입안에서 살살 녹아요
샐러드로 만들어서 어찌나 맛있게 먹었던지요~!!~
소스도 된장과 낫또를 석어서 만들었더니
고기와 아주 잘 어우러진 맛있는 소스였답니다~!~~









4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
육류는 배송이 가장 중요한것 같아요
아무리 좋은 고기도 배송이 잘못되면 신선한상태로 받을수 없거든요~!~
낫또와 소스(간장+겨자)를 핸드블렌더에 넣고 갈아줍니다~!~
된장과 낫또가 들어간 된장소스
고기와 너무 잘 어울리는 맛있는 소스랍니다~!~
야들야들한 부채살
보기만 해도 부드럽고 연한 부채살이 입안에서 살살 녹는답니다~!~
부채살은 살짝 앞뒤로 구워줍니다~!~
접시에 깻잎을 깔아준 다음 구워준 고기를 올려줍니다~!~
야채들도 옆에 곁들여줍니다~!~
파프리카와 방울토마토도 썰어서 섞어줍니다~!~
팽이버섯은 고기 구운 다음 살짝만 익혀줍니다~!!
접시에 올려준 고기에 소스를 올려서 섞어준 다음 먹으면
입안에서 살살 녹는답니다~!~
제가 만든 된장소스
고기와 너무 잘 어울리는 건강한 소스입니다~!~~
소스에 낫또를 넣었지만 낫또가 없으면 된장만 조금 더 넣어주면
아주 맛있는 소스가 완성되지요~!~~~

등록일 : 2018-08-28 수정일 : 2018-08-28

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#고기샐러드#부채살샐러드#.소고기샐러드#손님초대요리
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