Name: 호박잎쌈♡양념장과 함께 제철특별식
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 호박잎 20장; 간장 5T; 고춧가루 1/2T; 설탕 1/2T; 참기름 1/2T; 통깨 1/2T; 홍고추 1/2개; 실파 3가닥

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13,214

손큰언니

호박잎쌈♡양념장과 함께 제철특별식

엄마집 텃밭에서 호박잎을 따왔어요. 가뭄속에 힘겹게 생존 중이라 좀 뻣뻣하네요. 그래도 여름철 도망간 입맛 찾아오는데는 이게 최고지요. 8월이 가기전에 꼬옥 챙겨드세요^^

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

호박잎
20장 구매

[양념]

간장
5T 구매
고춧가루
1/2T 구매
설탕
1/2T 구매
참기름
1/2T 구매
통깨
1/2T 구매
홍고추
1/2개 구매
실파
3가닥 구매

노하우

조리순서Steps

호박잎은 물에 닿지않게 찔거예요. 깊은 냄비에 물을 넣고 찜망을 받쳤어요.

호박잎의 까칠한 얇은 막을 까서 깨끗이 씻었어요. 찜망 위에 올려 뚜껑덮고 가스렌지 기준에서 중불로 7분 가열해 주세요.(인덕션은 쎈불)

가열하는 동안 쪽파와 홍고추를 송송 썰어주세요.

간장, 설탕, 고춧가루, 참기름, 통깨를 타서 썰어놓은 쪽파와 홍고추를 넣어 섞어주세요.

와~호박잎이 알맞게 잘 익었네요.

호박잎을 접시에 담구요. 줄기는 잎과 같이 쌈을 해도 좋고 양념장에 찍어드셔도 됩니다.

호박잎에 흰쌀밥과 양념장을 넣고 함께 싸서 한 잎에 쏘옥~~ 하시면 판타스틱 하실거예요.^^

: 호박잎은 너무 오래 찌지 않아야해요.

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등록일 : 2018-08-24 수정일 : 2018-08-24

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레시피 작성자About the writer

손큰언니

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

#호박잎 #특별식 #제철음식 #양념장 #흰쌀밥 #찜

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