매콤한 두부조림:반찬이 요리가 되다

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매콤한 두부조림:반찬이 요리가 되다

만만한 반찬인 두부조림을 근사한 요리로 변신시킨
두부조림요리에요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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양조간장과 멸치다시국물을 1:3비율정도로 넣고 고춧가루,다진마늘, 갈은 양파, 생강청, 생강술, 양파효소 등을 넣어 양념장을 만든다

두부는 부치지 않고 썰어서 그대로 사용한다

생두부 위에 양념장을 올리고 졸이기 시작한다

뚜껑을 덮어 잠시 졸인다
*국물이 넉넉한 조림을 만들려면 다시국물을 조금 더 넣어 졸인다

다 졸여지면 다진파를 넉넉히 얹는다

접시에 두부조림을 담고 어린잎채소를 얹는다

: 어린잎채소 대신 깻잎이나 다른 잎채소를 올려도 좋고
파채를 곱게 썰어 올려도 별미에요

두부조림 관련 상품

등록일 : 2018-08-24 수정일 : 2023-05-08

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 1

클로우버 2022-07-11 02:55:16

레시피 참고 잘했어요 감사합니다~

쉐프의 한마디2022-07-11 08:59:19

맛있게 드셨길 바랍니다

댓글 0

#두부조림 #두부요리 #두부조림요리 #일품요리

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