고구마 순 고등어조림 제철 요리

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815요리사랑

고구마 순 고등어조림 제철 요리

씹히는 식감이 좋은 고구마 순 (줄기) 고등어 조림 반찬~ 이만한 밥도둑이 있을까요~ 다른 반찬이 필요없는 고구마 순 고등어 조림 만들기입니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[고구마순 고등어 조림 재료]

생 고등어
1마리 구매
손질 고구마 순
2줌 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
파
1대 구매
다진 마늘
2큰술 구매

[양념 재료]

간장
9숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
고춧가루
8숟가락 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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끓는물에 살짝 데쳐 껍질 제거한 고구마 순 2줌과 양파,청양고추,홍고추,파 썰어 준비하고요
작은 볼에 마늘과 분량의 양념 넣고 양념장을 만들어요

고등어는 깨끗하게 세척하고

냄비에 고구마 순 깔고 세척한 고등어 올리고 위에 양념을 넣고 물 2컵을 부어주고요

중불에서 바글바글 끓여요

뚜껑은 냄비에 살짝 걸치고 끓여 주었어요

큼직하게 썬 양파 반 개 넣어 끓이고 중간중간 고등어 위로 국물을 끼얹어 가며 익혀주세요

자박자박하게 끓이고 파,고추 넣고 한소끔 끓여냅니다

밥상위에 밥도둑 고구마 순 고등어 조림 완성입니다

고구마순고등어조림 관련 상품

등록일 : 2018-08-22 수정일 : 2018-08-25

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

스쿨맘 2024-08-03 17:30:30

엄마가 해주시던 고구마순 고등어 조림 도전합니다. 생고등어가 아니라 간고등어라 어떨지 ᆢ 도전

그대나 2021-11-28 18:10:46

이번엔 고구마순에 감자넣고 해봤어요 진짜 맛있다네요 ㅎㅎ

댓글 1

#고구마순고등어조림 #고등어조림 #반찬 #조림반찬 #제철요리 #고구마순요리

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