닭볶음탕 달콤하고 맛있게 만들기 -1인분도 쉬워요!

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아름다울가

닭볶음탕 달콤하고 맛있게 만들기 -1인분도 쉬워요!

맛있는 집반찬 중 하나! 바로 닭요리죠
닭볶음탕은 이름만 들어도 왜이렇게 복잡해 보이는지
혼자 해먹기 엄두가 안나는 요리인데요
양념의 황금비율만 알면 뚝딱 만들 수 있어요

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

볶음탕용 닭
5-6조각 구매
다진마늘
1스푼 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
당근
조금 구매
대파
조금 구매

[양념]

설탕
3스푼 구매
간장
3스푼 구매
고춧가루
3-4스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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닭은 깨끗이 씻어 불순물을 제거해주세요

야채도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

깨끗이 씻은 닭은 푹 잠기도록 물을 부어준 후 끓여주세요

끓이는 도중에 설탕을 넣어주세요
닭이 60-70% 익을 때까지 끓여주고요
중간중간 위에 뜬 거품도 걷어줍니다

다진마늘, 야채를 넣고 끓여줍니다

당근이 익어갈 때쯤 간장을 넣고 끓여주세요

닭에 간장양념이 살짤 밸때까지 끓여주다가 고춧가루를 넣고 국물이 졸아들도록 끓여주세요

빨갛게 드시고 싶으시면 더 추가해주세요

국물이 어느정도 졸아지면 대파를 투하해줍니다

국물이 자작한 정도가 될때까지 끓여내면 완성!

: 고춧가루만 넣어주면 고추장으로 양념하는 것보다 훨씬 깔끔해요
굵은 것과 가는 것 섞어서 하면 색깔 내기 더 좋을 것 같아요
고춧가루로 양념하면 간장베이스에 살짝 매콤함이 도는 닭볶음탕 맛이나요 매운맛을 제대로 내고 싶으시면 고추장을 사용하심 됩니다

등록일 : 2018-08-10 수정일 : 2018-08-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

포토 리뷰 1

요리 후기 1

진아소정맘 2018-08-11 21:28:16

첨으로 요레시피보구 집에 있는재료로 해봤는데 맛있데여

댓글 0

#닭요리 #닭볶음탕 #닭도리탕 #한그릇요리 #집밥 #닭

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