가지나물 들깨 무침, 가지로 만들 수 있는 요리 가지가지

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림향

가지나물 들깨 무침, 가지로 만들 수 있는 요리 가지가지

가족들이 좋아하는 가지를 색다르게 먹고 싶어서 만들었어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
홍고추
1개 구매
들깨가루
2큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
다진마늘
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소금
약간 구매
국간장
2큰술 구매
다진마늘
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소금
약간 구매

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가지는 깨끗이 씻어서 꼭지부분은 잘라내세요.

3~4등분하여 ㅣ/2 또는 1/4로 갈라주세요.

냄비에 물을 담고 찜기를 올린 뒤 가지 속이 아래를 향하도록 올려주세요.

찜기에 김이 오르면 센불로 7~10분간 가지를 찝니다. 7~10분 후에 뚜껑을 열고 가지를 식혀주세요

조금 뜨거울 때 가지 사이에 젓가락을 넣고 젓가락을 쭉 당겨서 찢어요.

가지가 식으면 위의 양념으로 무치면 됩니다.

마지막으로 잘게 썬 홍고추, 들깨가루, 참기름 또는 들기름과 깨소금을 넣어 윤기와 향을 내주세요.

: 들깨를 넣고 무치는 가지는 흐물흐물 찌는 것이 맛이 좋아요.

가지나물들깨무침 관련 상품

등록일 : 2018-07-26 수정일 : 2024-07-25

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 네이버블로그 '림향의 자연건강밥상'입니다. 이웃, 서로이웃환영합니다.

포토 리뷰 3

요리 후기 11

평안샘 2019-06-23 08:52:07

어제 식당에서 맛나게 먹던거 생각나서 따라해봤어요.들깨가루 넣으니 물도 덜 생기고 구수합니다ㆍ감사합니다.

silverpine lee 2019-10-09 10:47:05

저는 싱겁게 먹는 편이라 조금 짭잘했는데 레시피대로 먹으니 참 맛났어요 레시피 공유 감사드려요

2015.sheep처럼~ 2019-05-18 18:46:06

덕분에 간다하면서 맛있게 자알먹었습니다. 건강하시고 늘맛있는 집밥음식 올려주세요~

황 희 선 2018-08-26 20:04:00

맛나게 잘 해서 먹었네요 들깨가루를 넣으니 더부드럽고 들깨가루 향때문인지 더 구수합니다

girlsandra 2021-09-10 20:44:20

맛나요 제가 한 가지무침 중 최고네요 세개로 했는데 기본 5개 정도는 해야 될것 같네요

J유하 2019-06-19 16:04:33

가지가 작아서 간장은 반만 했어요^^ 따둣할때 먹음 최고네요^^

ㅇㅎ 2018-10-12 00:38:05

들깨가루를 많이 넣어서 고소하니 맛있어요!^^

요리조리맛있게 2020-08-08 15:19:48

정말 부드럽고 단맛이 납니다. 쉬워요.

팡팡투팡엄마 2023-04-11 13:07:15

정말 맛있어요 제가 찾던 맛입니다!!

자두5333 2019-07-25 18:59:20

짭짤하지만 정말 맛있네오!

gri.B 2018-10-23 19:02:52

맛있습니다~^^

댓글 2

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