Name: 콩나물 볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 작은 대파 1개; 진간장 2T; 고춧가루 2T; 참깨 1T; 들기름 2T; 물 1머그컵; 다시다 1T

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snow79

콩나물 볶음

무더운 여름날!

반찬으로
고춧가루 양념 국물이
자작한 콩나물 볶음을...!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉지 구매
작은 대파
1개 구매

[양념]

진간장
2T 구매
고춧가루
2T 구매
참깨
1T 구매
들기름
2T 구매
물
1머그컵 구매
다시다
1T 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 다듬어서 둔다.
콩나물을 큰 그릇에 담아서 흐르는 물에 2~3회 여러번 담갔다가 꺼내 옮겨내어
콩나물 머리 껍데기가 없도록 깨끗이 다듬는다.

작은 대파는 파뿌리있는 머리부분을
자르고 역시 흐르는물에 다듬어서
어슷 썰기 해둔다.

진간장을 준비한다.

고춧가루를 준비한다.

참깨도 준비한다.

들기름을 준비한다.

팬웍에 머그컵으로 물1컵을 담는다.

물에 깨끗이 다듬은
콩나물은 물을 담아둔 팬웍에 넣는다.
고춧가루 2T넣고
진간장 2T넣고
들기름 2T넣는다.
가스불은 중센불로 유지한다.

양념된 콩나물을
볶으면서 국물이
끓을때즈음..
어슷 썰기한 대파를
넣는다.

다시다 1T를 넣는다.

참깨 1T를 넣고
팬웍 뚜껑을 닫고
5분~10분정도
콩나물이 익을때까지 수저로
양념이 고루 콩나물에 배이도록 고루 더 볶는다.
완성!

콩나물이 숨이죽어서
국물이 반정도
더 늘어나서 자작해진다.
시식-자작한 고춧가루 양념국물이 콩나물에 고루 잘배어서
맛 Goood!
더운 여름날
밥반찬으로...
Gooood!

: 큰대파 경우는 1/2로 잘라서
반만 어슷썰기하여
콩나물 고춧가루 양념국물이 끓을때즈음 넣는다.

콩나물볶음 관련 상품

등록일 : 2018-07-13 수정일 : 2018-07-16

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레시피 작성자About the writer

snow79

Author of Home baking....!

요리 후기 7

블루베리0709 2018-09-27 20:07:15

이렇게 처음 해봤는데 꽤 맛있어요. 간편하고요~^^ 음식 소개해 주셔서 감사합니다.

쉐프의 한마디2018-09-27 22:08:29

요리후기에 감사합니다!~

풍류주당 2020-12-29 20:19:59

감사드립니다 지금한봉지를3번에걸쳐서끝장냈습니다 고춧가루는1/2로줄여서해먹었습니다 맛난레시피다시금감사합니다

아츠츠 2019-12-03 13:05:56

자취생이라 가끔 집밥이 먹고 싶을 때가 있는데 엄마가 해주시던 맛이랑 똑같아요ㅋㅋㅋㅋㄱㅋ 실패할까봐 콩나물반봉지로 도전했는데 담에는 한봉지씩 하려구요ㅋㅋㅋ

스타 & 튼튼이 ♡ (허니허니) 2018-07-25 18:37:51

여름이라 입맛없을때 딱이네요. 들기름맛이 싹~~퍼지고 국물이 자작자작해서 밥에 비벼먹기도맛있어요. 간단하면서도 제대로된 요리같아서 칭찬받았어요. 너무맛있어요 ㅋ

쉐프의 한마디2018-07-26 10:33:24

요리 후기에 감사합니다!~

Mina2580 2018-07-18 07:58:58

삶고 무치는것보다 간단하고 아삭하고 콩나물에 간도 잘되고 맛있어요!

쉐프의 한마디2018-07-21 13:44:48

요리 후기에 감사합니다!~

@ 진혀늬 2018-10-23 17:34:58

간단하고 맛나게 잘해먹었네요^^ 무침보다 맛나요~

미라그 2019-01-11 09:29:35

간단 맛나요^^ 쉬운요리들 많이 배워가요

전체보기

#여름반찬 #반찬 #콩나물 #콩나물 #볶음

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