맛있는 감바스 알 아히요 만들기 맥주&와인 안주로 굿~!

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불량엄마소자매마미

맛있는 감바스 알 아히요 만들기 맥주&와인 안주로 굿~!

까사미아 쿠킹 클래스에서 감바스알아히요 제대로 배워왔어요. 친구와 친구 딸이 놀러 와서 배워온 솜씨 보여준다며 저녁식사 후에 맛있는 감바스알아히요 휘리릭 만들었어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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파프리카 가루, 바질, 바질 페스토는 없으면 생략 가능해요.

새우 손질법
불량엄마는 통으로 된 냉동새우를 준비해서 손질이 필요했어요.
탈각 새우를 준비하면 훨씬 편하겠죠^^

새우 손질법 레시피

물에 씻은 새우는 머리와 껍질을 벗겨주고,

이쑤시개를 등 쪽에 보이는 검은줄 아래로 넣어 쭉~당겨주어 내장을 제거해주세요.

등에 칼집넣기

맛있고 푸짐해 보이게 하려고 새우등에 칼집을 내어주었어요

마늘은 5~10개 정도 넣으세요.
불량엄마는 마늘 좋아해서 듬뿍.
편으로 썰어주세요.

올리브유를 90ml 정도 한 컵이 못되게 부어주었어요.

통추추

편마늘

페페론치노 새우를 제외한 모든 재료를 넣고 끓여주세요.

파프리카 가루가 있다면 넣어주세요.
맛이 더 풍부해져요.

올리브유가 끓어오르면 새우를 넣고,
새우의 투명한 기운이 없어지면 불을 꺼주세요.

바질 페스토 1 작은 수저 넣어주고.

바질도 잘게 찢어 넣어주면 끝~!

탱글탱글 새우 살이 살아있는
감바스알하히요가 완성~!
올리브유에 바게트 빵도 썰어 넣었어요.
새우 건져 먹고 바게트 빵 푹 찍어 먹는 맛이란~^^
맥주 한잔하는데 요만한 안주가 없어요.

: 바질이 들어가 더 맛이 풍부해져요

감바스알아히요 관련 상품

등록일 : 2018-07-10 수정일 : 2018-07-10

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

댓글 2

#감바스 #감바스알아히요 #와인안주 #맥주안주

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