Name: 감자조림 포실포실 맛나네요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 5개 (중간사이즈); 양파 1개; 진간장 6~8; 설탕 1; 올리고당 1; 다진마늘 1; 참기름 2/3; 파 1/2대

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눈누난나02

감자조림 포실포실 맛나네요

아빠.엄마가 농사지어주신 맛있는 감자로 포실포실 감자조림 해봤어요 ^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

감자 중간사이즈
5개 구매
양파
1개 구매

[양념재료]

노하우

조리순서Steps

우선 감자를 먹기좋게 깍둑썰기해서 전분기 제거를 위해 찬물에 10분정도 담가두어요.

양파는 네모낳게 썰어두구요.

감자조림 양념장 만듭니다. (밥수저 계량)
(간장이나 올리고당은 살짝 모자라도 되요~ 조리다가 첨가해도 되니까요^^)

진간장6~8, 설탕1, 올리고당1, 다진마늘1, 참기름2/3, 파 반대

이제 옴폭한 팬에 기름 두르고

감자 먼저 넣어서 볶아줍니다.
감자가 반지르르하게 기름기가 돈다 싶으면

감자가 살짝 잠길정도 물을 부어준 후

준비한 양념장을 넣고

뚜껑덮어 중간불에 10분정도 졸이다가

양파 넣고 뒤적뒤적하면서 더 졸여주어요~

이제 감자하나를 건져 젓가락으로 콕 찔러보고
젓가락이 쏘옥 들어간다하면 감자조림 다 된거예요 ^^
(물론 조금더 졸여줘도 되지요)

살짝 달짝지근하면서 짜지않은 감자조림 포실포실 맛나네요 ^^

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등록일 : 2018-07-10 수정일 : 2018-07-10

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레시피 작성자About the writer

눈누난나02

http://blog.naver.com/02sesang

요리 후기 1

태민다민맘♡ 2019-01-17 20:24:05

맛있네요ㅎ

쉐프의 한마디2019-01-21 17:30:28

감사합니다 ^^

#감자조림 #감자요리 #감자 #반찬 #간단한반찬

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