Name: 간장감자조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 3개 (작은 사이즈 300g); 올리고 당 4스푼; 맛술 1스푼; 간장 2스푼; 검은깨 약간

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9,834

시크제이맘

간장감자조림

감자조림

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 작은 사이즈 300g
3개 구매
올리고 당
4스푼 구매
맛술
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
검은깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

감자는 껍질을 벗겨주고
먹기 좋게 한 입 크기로 깍둑썰기를 해주세요.

그리고 찬물에 2~3번 씻어 감자 전분을 씻어주고

체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

냄비에 감자를 담고 올리고당 4를 넣어주고
대략 5분 정도 두면 감자에서 수분이 나온답니다.

중불에서 볶다 보면
수분이 더 나올 거예요.
그럼 중약 불로 줄여주세요.

그럼 뚜껑을 닫고 약불로 줄여
감자가 다 익도록 끓여주세요.
불을 세게 하면 탈수 있으니 약불에서 익혀줍니다.
대략 7~10분 정도
중간중간 뚜껑을 열어 감자 익힘 정도를 체크해 주세요.

맛술 1, 간장 2를 넣어주고

중불에서 감자에 간이 배어들도록 바싹 볶아주세요.
그리고 기호에 따라 검은깨를 솔솔 뿌려줍니다.

간장 감자조림 완성 ^^

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등록일 : 2018-07-09 수정일 : 2018-07-10

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

포토 리뷰 2

요리 후기 4

케이하우스 2021-09-18 11:42:22

물없이 처음 해봤는데 많이 으스러지지도 않고 좋네요!앞으로 이렇게 해야겠어요ㅎㅎ

한인선 2021-04-08 08:29:21

감사합니다~~^^ 이번엔 성공! 다 먹고 쬐끔 남았네요 ...

큐어해피 2021-04-07 15:26:34

감자조림의 비주얼도 짱! 맛도 짱!이에요.^^

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