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열려라쿡

함박 스테이크

집에서 분위기를 내보고 싶을때~ 홈파티를 할때~
간단하면서도 맛있는 함박스테이크를 만들어보세요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 1개를 다진 후 후라이팬에 기름을 두르고 갈색빛이 돌때까지 볶아주세요. 소금 한꼬집과 후추도 살짝 뿌려 주세요.
볶은 양파를 식힌 후 다짐육에 넣고 빵가루 8스푼, 간장 1스푼,
다진마늘 1/2스푼, 케첩 2스푼, 소금 한꼬집, 후추 적당량을 넣고 섞어주세요.

돼지고기와 소고기를 1:1 비율로 섞어 만드시면 더욱 맛있어요.

농도를 조절해가며 계란1개를 넣어주세요.
고기가 잘 뭉쳐지면 원하시는 크기로 나누어주세요.
모양은 동글 넓적하게 만들어주세요.
예쁜 모양으로 만들기위해 가운데 부분은 움푹 파주세요.

들어간 부분은 익게 되면 올라오게 되요.

후라이팬에 기름을 두르고 완성된 함박스테이크를 구워주세요
한쪽이 다 익었다 싶으면 뒤집어서 같은 방법으로 구워주세요.

약불에서 살짝 굽다가 물을 넣고 뚜껑을 닫아주면 안타고 속까지 잘 익게 되요.

노릇노릇하게 잘 구워줬다면 완성이예요.
이제 함박스테이크 소스를 만들어볼께요.
육즙이 남아있는 후라이팬 그대로 채썬 양파 1개를 넣고 살짝 볶아주세요.
간장 3스푼, 설탕 2스푼, 케첩 6스푼, 물 1/2컵을 넣고 볶아주면 소스가 완성이 되요.
함박 스테이크 위에 소스를 뿌려주면 완성!!
팁-주의사항
취향 껏 계란후라이나 치즈를 올려 먹으면 더욱 맛있어요.
저는 돼지고기만 사용하였지만 돼지고기와 소고기를 1:1비율로 섞어 하면 훨씬 부드럽고 맛있는 스테이크가 완성이 되요.
(돼지고기만 사용할 경우 살짝의 퍽퍽함은 있어요.)

등록일 : 2018-06-25 수정일 : 2018-06-25

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#함박스테이크#돼지고기#소고기#홈파티#레스토랑
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