Name: 소면요리,비빔국수,초간단 비빔국수,초간단 소면요리
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 김치 1주먹; 양파김치 1/2주먹; 씻은 깍두기 2조각 (데코용); 청양고추 2개; 소면 1-2인분; 고추장 1숟갈; 설탕 2T (베라스푼); 식초 1숟갈; 간장 1숟갈; 참기름 1숟갈; 깨 1.5숟갈; 고춧가루 2T (베라스푼)

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사계절아아

소면요리,비빔국수,초간단 비빔국수,초간단 소면요리

면순이들의 소면요리는 언제나 옳다! 야식으로도 뚝딱이고 입맛없을때 입맛 돋궈주는 초간단 비빔국수!!!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1주먹 구매
양파김치
1/2주먹 구매
씻은 깍두기 데코용
2조각 구매
청양고추
2개 구매
소면
1-2인분 구매

[비빔국수 양념장 ]

고추장
1숟갈 구매
설탕 베라스푼
2T 구매
식초
1숟갈 구매
간장
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
깨
1.5숟갈 구매
고춧가루 베라스푼
2T 구매

노하우

조리순서Steps

재료준비합니다.집에있는 재료 사용하세요~
있으면 사용하시고, 없으면 빼셔도 됩니다.
저는
묵은김치 잘게잘라서 한주먹,
양파가 없어서 양파김치로 대체했습니다. 양파김치는 반주먹사용
(생양파는 반개 물에 담궈서 매운끼제거후 사용)
깍두기가있길래 씻어서 2조각 준비했어요. 데코용으로 사용할예정이에요.
청양고추 2개 총총총 썰어서 준비했습니다.
매운맛 싫어하시면 패스하셔도 좋아요~^^

재료 준비가 다되었으면,
비빔국수 양념장을 만들어봅시다.
먼저,
볼에 고추장 1숟갈

설탕 2베라스푼
(비빔국수의 단맛을 더 원하시면 간보시고 기호에 맞게 조절하셔요)

매실액기스를 밥숟갈로 1-2숟갈 정도 더 넣어주셔도 맛이 좋아집니다.

식초 1숟갈
비빔국수는 새콤달콤한 맛이 일품이죠!
식초가 들어가줘야해요~

비빔국수의 간은 간장으로 맞춥니다.
간장 1숟갈

고소한 맛을 위해서 참기름 1숟갈

앞에 준비해뒀던 재료들 투척할거에요
잘게자른 묵은지 or 김치 투척

생양파로 준비하셨으면 양파를 채썰어서 물에 잠시 담궜다가 매운향을 제거하시고 넣어주시구요.
저는 생양파가 마침 똑 떨어져서 그냥 집에있는 양파김치로 대체했어요.

총총총 썰어준 청양고추 넣어주세요
매운맛 싫으시면 청양고추는 빼셔요~

다진마늘 반스푼 넣어주시구요

고춧가루 2스푼 넣어주세요

데코용 깍두기 씻어서 채썰어서 준비합니다.

이제 소면을 익힐 냄비에 물을 넣고 끓여주세요

인원수에 맞게 소면을 넣어주시면되는데요
저는 1-2인분 기준입니다.
많은 1인분양
적당한 2인분양 이렇게 말할수있겠네요^^

소면이 다 익으면
채반에 걸러서 찬물샤워해주세요~

물끼를 빼서 준비합니다.
이때 물끼를 너무 쫘악 빼버리면 나중에 국수가 뻑뻑해질수있으니 어느정도의 물끼는 살짝 남겨두셔도좋아요~

만들어뒀던 비빔국수 양념장과 소면은 합체하구요

저처럼 일회용 비닐장갑을 이용해서 섞어주셔도 되고,
그냥 젓가락으로 숟가락으로 휘휘 저어서 섞어주셔도 되고, 맘대로 섞어주세요~

국수 그릇에 예쁘게 면먼저 담아내고,
데코용 씻은 깍두기를 오밀조밀하게 올리고,
깨를 살짝 뿌려주고 참기름 한번 휙 둘러주세요~

데코는 아무거나 사용하셔도 좋아요. 채썬 오이, 삶은 계란도 좋습니다.

: 설탕도 넣고 매실청도 1-2숟갈 정도 넣으시면 더 맛이 감칠맛나고 맛있습니다.
데코는 채썬오이, 삶은 달걀도 괜찮습니다.
매운맛이 싫으시면 다진마늘과 청양고추는 PASS하셔도 좋아요~
초간단이라서 야식으로도 완전 좋아여!
마지막에 참기름 둘러주시면 향이 고소해지면서 더 맛있어져용

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등록일 : 2018-06-19 수정일 : 2023-05-31

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레시피 작성자About the writer

사계절아아

https://blog.naver.com/mammamia0721

포토 리뷰 1

요리 후기 12

아이맘해피몰 2022-09-04 19:45:33

요즘 스파게티 면만 삶다가 소면 양의 감을 잃어서 ㅋㅋ 양이 너무 적게 삶아져서 가족들이 맛있는데 감질맛만 남겼다고 난리네요 ㅎㅎ 결론은 엄청 맛있다는거요ㅎㅎ 감사합니다

오9맘 2018-06-29 23:00:29

진짜 맛있네요 엄마가 옛날에 해주시던 맛이 나용 ㅎㅎ 김치가 좀 셔서 설탕 약간만 더 넣었는데 딱 좋아요^^

쉐프의 한마디2018-06-30 22:38:41

오9맘님!!!^^안녕하세요~주말이라서 비빔국수 만들어드셨나보군요?!^^아이궁ㅎㅎ맛있게만들어드셔주시고,정성스런댓글도남겨주셔서 감사합니다. 여름에 입맛없을땐 비빔국수가 좋지요~^^앞으로도 간단하고 맛있는요리 올릴테니 자주놀러와주세요^^장마에 태풍까지온다는데 피해없게 조심하시구용! 즐거운주말되세요

h리릭 2019-02-20 03:07:01

야식으로 먹었는뎅 너무 간단하면서 맛있었어용ㅎ전 참고로 똥손인데두 짱짱 레시피♡

Lina❤️ 2019-04-21 18:04:06

둥지냉면을샀는데 육수나 고명이 입맛에 안맞드라구요..비싸게 사서 버리지도 못하구..근데 급 비빔국수가 먹고싶어서 비슷하게 만들어보자하고 만들어봤어요..저진짜 세상왕똥인데요..너무 맛있게 잘만들어먹었어요.. 혼자 살다보니 집에 오이밖에 없구..넣을께 김치밖에 없었어요..^^;;;;면은 너무 많아서 반만 하고..설탕은 한숟가락만 넣었어요~너무 달면 물릴꺼같아.. 덜달면 나중에 더 넣으려구요... 제가 깨를 좋아해서..너무 깨탕이네요~~올리고 보니 부끄럽지만 ..진짜 너무 맛있게 먹어서 보여드리고 싶어서요^^ 몇년동안 만개봤지만 사진까지 올리면서 글써본거 첨이에요~남들은 쉽다하는데 전 이 비빔국수 조차 하는것도 레시피봐야하는데 너무 맛있게 먹어서 기뻐요^^