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MOMSISTERS

부드러운맛이 좋은 ~~감자샐러드 !

텃밭에서 캔 햇감자를 사용하여 어릴적 많이 먹었던 감자샐러드로 만들어보았어요.
6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
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우선 당근과 양파는 손질후 깨끗히 씻어 잘게썰어 놓고요~
소금 약간 넣은 물이 끓으면 각각 살짝 데쳐 줍니다.
완두콩도 소금 조금 넣은 물에 삶아 채에 받쳐 물기를 제거해줍니다.

당근 손질법 레시피​

미리 삶아둔 달걀은 껍질을 벗겨 흰자와 노른자를 분리한 후 흰자만 잘게 썰어줍니다.
감자는 칼끝으로 슥슥~~ 껍질 벗겨적당한 크기로 썰은 후 물에 소금 1T를 넣어 삶아 감자가 익으면 채에 받쳐 물기를 빼준 다음 뜨거울때 으개어줍니다.
으갠 감자에 물기 제거한 양파,당근,완두콩과
마요네즈,설탕,소금을 넣은 다음
골고루 섞어줍니다 .
골고루 섞은 감자를 커피잔에 1인분씩 담아 접시에 거꾸로 뒤집어 준후
잔을 제거하고 모양을 살짝 잡아줍니다. 그 위에 계란 노른자를 체에 받쳐 가루로 내려 솔솔 뿌려주면 감자샐러드 완성이네요.
감자와 기본 채소만으로 만드는
알록달록하면서 부드러운 맛이 좋은 감자 샐러드~지금이 제철인 햇감자로 만들어 한끼 식사로 또는 간식으로 즐겨보세요.

등록일 : 2018-06-15 수정일 : 2018-06-15

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

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