영양만점 별미 새우 영양솥밥

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영양만점 별미 새우 영양솥밥

바다 향기가 가득한 새우가 들어간 새우영양솥밥
새우에는 많은 칼슘과 타우린을 함유하고 있어 원기회복에 도움이 되고
갓 지은 따뜻한 해물솥밥은 영양식으로 정말 좋아요.
그밖에 밤이랑 대추도 들어가서 달짝지근한 흰쌀밥, 짭조름한 양념장이 조화롭게 어우러져 누구나 좋아하는 메뉴 입니다..

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
20마리 구매
밤
5개 구매
대추
5개 구매
은행
10개 구매
불린쌀
3큰술 구매
새송이
2개 구매

[새우양념]

소금
1큰술 구매
후추
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[새송이양념]

소금
1큰술 구매
후추
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[밥물육수]

멸치
1줌 구매
다시마
1장 구매

[부추 양념장]

부추
1줌 구매
고춧가루
1숟가락 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
마늘
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
간장
3-4큰술 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 은행 손질법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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.
새우는 끓는물에 소금을 넣어서 데친후 소금.후추. 참기름 각1큰술 넣어서 양념을 합니다..

새송이는 잘게 썰어서 소금.후추. 참기름 각 1큰술을 넣어서 버무려 주시구요

쌀을 씻어 30분정도 불려 체어 건져놓아주세요...

밥물을 육수로 할려면 멸치.다시마 넣어서 끓여 육수로 만들어 놓구요...
그냥 맹물에 해도 되지만... 다시마 물을 넣으면... 더 구수해서 좋아요..

끓기시작해 김이 나면 중불로 줄여서 나머지 재료들을 넣고 다시 약불로
줄여 12-15분정도 뜸뜰이구요..

뜸뜰이는 시간은 각자 밥 지어지는 상태로 봐가면서 하세요

다 지어진 새우영양밥이예요...

양념장은 부추 썰어주시구요.. 고춧가루 1숟가락.꺠소금 1큰술. 참기름 1큰술.
마늘. 설탕은 1작은술 그릇에 먼저 담은 재료들을 잠길정도로 간장.3-4큰술정도면 될듯 싶네요

양념장에 비벼 부추 겉절이도 같이 한입 냠냠..
새우랑 어울려져서 환상적인 맛이예요..

새우영양솥밥 관련 상품

등록일 : 2018-06-10 수정일 : 2024-03-08

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