Name: 건 까나리 조림
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 건까나리 100g; 홍고추 1개; 청양고추 2개; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 식용유 5큰술; 다진마늘 1큰술; 맛술 3큰술; 버터 1/2큰술; 간장 2큰술; 매실청 3큰술; 참치액 1큰술; 올리고당 1큰술; 고추가루 1큰술

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lee쉐프

건 까나리 조림

까나리라고 하는 멸치 같은 작은생선입니다.까나리나 멸치는 보통 삶은 뒤 말려 식용으로 나오는데 이 건까나리는 삶지 않고 건조 시킨 까나리인것 같습니다.그래서 조리는 시간도 길고 양념할때 물도 추가시켜서 조림을 했습니다.울 남편이 좋아하는 까나리 조림입니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건까나리
100g 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
식용유
5큰술 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
맛술
3큰술 구매
버터
1/2큰술 구매
간장
2큰술 구매
매실청
3큰술 구매
참치액
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

양파는 채썰고,홍고추,청량고추.대파도 썰어 주세요.

팬에 식용유를 넣고 양파,대파,마늘을 넣고 노릇하게 볶아 주다가

건까나리를 넣고 볶다가

고추도 넣고,버터도 넣고

간장,매실청,참치액,올리고당,고추가루,물1컵을 넣고 두꼉을닫고 3~4분정도 끓여 주다가 두꼉을 열고 국물이 자작해 질때 까지 저으면서 볶아주세요.

그릇에 담아주세요.

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등록일 : 2018-06-04 수정일 : 2018-06-05

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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