<초간단> 저녁메뉴로 안성맞춤 반건조 우럭찜 만들기

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따봉이kitchen

<초간단> 저녁메뉴로 안성맞춤 반건조 우럭찜 만들기

생선찜은 어려울거라고 생각했던분들을 위해 준비한 레시피입니다!!!
정말 초간단!!! 누구나 쉽게 만들수있는 생선찜요리랍니당♡♡♡
손님초대요리로도 좋고 저녁메뉴로도 정말 좋은 반건조 우럭찜♡♡♡

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

반건조우럭 또는 원하는 생선
1마리 구매
파
1줄기 구매
파흰부분
100g 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매
쌀뜬물
500ml 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
가쓰오간장 또는 진간장
5큰술 구매
후추
1꼬집 구매
깨소금
1티스푼 구매
다진마늘
2티스푼 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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고춧가루와 간장 후추를 넣고 섞어준다음 청양고추 1개와 파 흰부분 일부분 다진마늘을 다져서 넣고섞어주세요

파흰부분과 청양고추 홍고추를 길이감있게 잘게 채썰어주세요

생선은 쌀뜬물에 15분정도 담궈주세요

냄비에 물과 채반을 놓고 파 한줄기와 양파 1/2개를 원하는 모양으로 썰어 채반에 깔아주세요

쌀뜬물에서 건진 생선과 만들어두었던 양념장을 얹고 뚜껑을 닫고 생선이 익을때까지 푹 쪄주세요

생선이 거의 다익었을때쯤 아까 길이감있게 채썰어두었던 재료들을 위에 고명으로 얹어주세요

: ☆쌀뜬물에 생선을 담가주면 생선비린내도 잡고 생선의 짠성분이 밖으로 빠져나와서 알맞은 간이 된답니다
☆생선요리에는 파와 양파가 많이들어갈수록 향이 좋아 생선을 더욱 맛있게 즐길수있답니다
☆생선은 종류에따라 익히는속도가 다르기때문에 젓가락으로 눌러보았을때 생선살이 단단해지면 거의 다익은것으로 판단하시면됩니다
☆생선요리를할때에는 뚜껑을 가급적이면 최소한으로 열어주세요 냄비뚜껑을 자주열면 생선비린내가 날수있답니다

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등록일 : 2018-06-04 수정일 : 2018-06-04

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

sns

요리 후기 1

참사슴 2020-12-13 14:38:12

레시피대로맛있게해먹었읍니다

댓글 0

#술안주 #초스피드 #초간단 #생선찜 #생선 #우럭 #반건조우럭 #생선요리 #저녁메뉴 #해산물 #해물 #칼슘 #감기예방 #혼술 #혼밥

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