카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
노란장미
어느날 블로그에 올라온
김수미표 묵은지찜
한끼줍쇼에 나왔다는데...
저도 따라해 봤네요~
새로운 레시피 따라 만들어보는 재미있다죠~
김수미표 묵은지찜 레시피
재료 : 묵은지 1/4포기, 물3컵
육수용 다시멸치 7~8마리, 올리브유 3큰술, 참기름 약간,통깨
1.묵은지 3일간 물에 담가 양념과 소금기를 빼고
2.울리브유에 한시간 가량 지진다
3.국물용 멸치를 넣고
10분간 더 지져준 뒤 멸치는 건져낸다
4.약간의 참기름과 통깨를 넣어 마무리한다
김수미표 묵은지찜
묵은지찜
묵은지찜 만드는법
묵은지 1쪽(1/4포기), 올리브유3, 물1/2컵, 조림용멸치 한줌,
집간장,
김치냉장고에서 나온 3년된 묵은지
별로 쓴맛도 신맛도 덜해서
묵은지 양념 씻어내고 물에 담구어
하루밤 두었어요~
먹어보고 잡맛이 없으면 되요!
3일 두는 건 아주 오래 묵어서 신맛쓴맛 나는 묵은지 일 경우~
길이로 쪽쪽 찢어 주었어요~
올리브유 넉넉히 둘러주고
뒤적 뒤적~ 묵은지에 올리브유 코팅하듯 볶아준 뒤
전 압력솥에 익힐거라
손질한 멸치 한줌 같이 넣었어요~
국물멸치가 아니라 그냥 다 먹을려구요~
물을 아주 조금1/2컵 정도만 넣어주어요~
1시간 볶으라 했지만
압력솥에 밥하듯이 해서
압 빠지면 열어보니
묵은지 식감이 씹는 감이 있는 정도~
푹 무른 걸 좋아하면
더 익히면 됩니다.
국물멸치라면 이때 다 건져내주세요~
간이 모자라면 집간장 조금 더 넣으시면 되요~
김치가 많이 시면 설탕 아주 조금 넣어주시구요~
참기름, 통깨 조금 더 올리면김수미표 묵은지찜
전 깔금하게 패스~
깔금한 맛의 묵은지찜
멸치도 간이 있어서 맛나요~
요런 건 밥한 술 떠서 손으로 척 얹어서
입크게 벌려 한입 ~
오물오물 먹어야죠~ㅎ
우리집 식은 된장으로 간을 해서 먹어서인지
깔끔은 한데 구수한 맛은 덜하더라구요~
올리브유도 넉넉해서
우리집 입맛엔 우리집 식이 더 맛나다 느꼈네요~
물론 요것도 맛은 있답니다.
각자 자기집식으로 먹는게 젤로 맛난듯~ㅎ
김수미표 묵은지찜 만들어보세요~
등록일 : 2018-05-31 수정일 : 2018-05-31
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
레시피와 관련된 상품
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.