꼬막 두부찜, 국물까지 같이먹는 꼬막두부찜, 매콤달달 혼술안주

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김쭈

꼬막 두부찜, 국물까지 같이먹는 꼬막두부찜, 매콤달달 혼술안주

손질이 필요없는 자숙 꼬막 사용한 요리 입니다.
밥숟가락 계량 입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬막 (자숙)
150g 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
느타리버섯 크게
1줌 구매
대파
1/4개 구매
물 300cc
1.5종이컵 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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자숙꼬막은 흐르는 물에 빠르게 헹구어 준비 해 줍니다.

양파,느타리버섯,두부를 적당한 크기로 잘라줍니다.

뚝배기에 양파, 느타리버섯을 깔아줍니다.

그 위에 자숙꼬막,

그 위에 두부를 올려줍니다.

간장,고추가루,설탕,맛술,다진마늘,후추를 넣어 양념장을 만들어줍니다.

뚝배기에 물1.5종이컵(300cc)를 넣은뒤 양념장을 부어줍니다.

20여분 끓여준뒤 파를 넣고 한소끔 더끓여주어 완성. 이때 간을보아 부족한 간은 소금으로 해줍니다. 저는 소금 한꼬집 넣었습니다.

꼬막두부찜 관련 상품

등록일 : 2018-05-28 수정일 : 2018-05-28

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