Name: 메추리알튀김(옛날에 먹던 메추리알꼬치, 간식 안주 모두 굿)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깐 메추리알 30개; 튀김가루 3큰술; 튀김가루 5큰술; 물 4큰술; 각 얼음 3개; 고추장 1/2큰술; 케찹 2큰술; 설탕 1큰술; 물엿 1큰술; 맛술 1큰술

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딸기망고chsiiii

메추리알튀김(옛날에 먹던 메추리알꼬치, 간식 안주 모두 굿)

사다 놓은 메추리알이 있어 장조림을 할까 하다 학창시절에 먹었던 메추리알 튀김이 생각나 만들어봤어요. 바삭하고 고소하고 오랜만에 먹으니 맛나요. 간식으로 안주로도 모두 잘 어울리는 메추리알튀김이에요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐 메추리알
30개 구매
튀김가루
3큰술 구매

[튀김옷]

튀김가루
5큰술 구매
물
4큰술 구매
각 얼음
3개 구매

[소스]

고추장
1/2큰술 구매
케찹
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

재료준비
- 메추리알은 삶은 후 껍질까지 까서 준비해요. 전 시판용 깐 메추리알을 사용했어요.

- 메추리알 튀김가루 묻히기
Tip. 위생봉투에 튀김가루를 넣어 밀봉해서 흔들어 주면 얇고 고르고 깔끔하게 작업할 수 있어요.

고르게 잘 묻혀졌어요.

- 튀김옷 재료 넣어 섞기
Tip. 물과 튀김가루를 섞인 후 얼음을 넣어주세요. 튀길때까지 녹지 않고 있어야 바삭하고 얼음이 다 녹으면 묽어져서 튀김옷이 벗겨질 수 있어요.

- 넉넉히 두른 팬에 튀김옷 묻혀 메추리알 튀기기
Tip. 기름 많이 필요 없이 팬 바닥에 넉넉하게 깔릴 정도면 돼요.

- 다른 팬에 소스 재료 넣어 바글바글 한번 끓이기
Tip. 설탕이 녹고 재료가 고르게 섞이면 돼요.

꼬지에 꽂아서 소스를 뿌려먹거나 하나씩 소스에 찍어먹어도 좋아요. 원하는 대로 담아내면 메추리알 튀김 완성~!

: 1. 색이 너무 진하지 않게 해주세요.
2. 맛술 대신 그냥 물을 사용해도 좋아요.

메추리알튀김 관련 상품

등록일 : 2018-05-24 수정일 : 2018-05-25

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 4

요리 후기 5

조혜:) 2024-11-25 19:08:53

4살2살 아이들 위해서 만들었어요. 소스는 고추장 빼고 만들었고요. 메추리알 싫어하는 아이 둘이 다 해치웠네요 ㅎㅎ

봉혜정 2024-07-28 11:01:09

너무 맛있어요! 전 물엿대신 조청으로 넣었는데 너무 맛났어용 이거 하는 김에 가지도 튀기고 떡도 구워서 이 소스에 찍어먹었어용 ㅎㅎ

HB아자 2021-02-08 09:37:02

중학교때 학교앞에서먹던 그맛이네요 레서피 감사합니다.^^

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#메추리알튀김 #메추리알꼬치 #메추리알꼬치튀김 #간식 #야식 #안주 #인기메뉴 #맥주안주 #아이간식 #분식

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