육우미트롤도시락

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아담여인

육우미트롤도시락

갈은 소고기를 김대신 이용해서 밥을 말고 돌돌 말아준 후 오븐에 구워 완성한 이색 도시락

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

다진 소고기
250g 구매
다진 김치
1줌 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/5개 구매
깻잎
7장 구매
밥
1/2공기 구매
참기름
1/3큰술 구매
통깨
약간 구매
소금
약간 구매

[고기양념]

간장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진 달래
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 참기름 조리법

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조리순서Steps

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다진 소고기는 키친타올을 이용해 핏물을 제거합니다.

분량의 고기양념에 재워놓습니다.

당근과 양파는 잘게 다지고 깻잎은 깨끗이 씻어서 준비합니다.

김치는 소를 털어낸 후 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한 후 참기름, 통깨에 살짝 버무려 놓습니다.

다진 당근과 양파는 기름을 두른 팬에 소금과 함께 살짝 볶아줍니다.

밥 1/2공기에 5와 김치를 함께 고루 섞어줍니다.

김발 위에 호일에 넉넉히 깐 후 밑간된 소고기를 펼쳐놓습니다.

소고기위로 깻잎을 얹어놓고 밥을 얹어놓습니다.

김발을 이용해서 김밥싸듯이 돌돌 말아줍니다.

예열된 오븐 180도-15여분간 컨벡션기능으로 구워줍니다.

: 김치가 신김치라면 당근, 양파와 함께 살짝 볶아주시면 더욱 좋아요.

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등록일 : 2018-05-21 수정일 : 2018-05-23

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http://blog.naver.com/hshinae

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#미트롤도시락 #육우요리 #육우미트롤 #소고기미트롤

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