Name: 오독한 식감의 밥도둑 반찬! 오이지무침
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이지 3개; 다진마늘 1/2스푼; 고춧가루 1.5스푼; 참기름 1스푼; 참깨 적당히

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,617

탁주부

오독한 식감의 밥도둑 반찬! 오이지무침

직접 오이지 만들어서 갖은 양념해서 무쳐본 오이지무침! 오독오독하니 밥도둑이 따로없네요 :) 오이지 쉽게 만드는방법은 @6884881 을 참고하세요 :)

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
3개 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
참깨
적당히 구매

노하우

조리순서Steps

오이지는 흐르는물에 한번 헹궈내고 5mm두께로 슬라이스한후 염분제거를 위해서 미온수에 1시간가량 담궈둡니다.

중간에 물을 한번 바꿔줬어요. 30분이후 하나 맛을보고 조금짜다 싶을때까지 담궈두시면돼요.

그리고 채반에 받쳐 흐르는물에 한번 헹궈주고 한웅큼씩 잡아 물기를 꾹 짜주세요.

수분이 최대한 없어야 오독한 식감이 살기때문에 물기는 최대한 제거해주세요. 손으로 제거하고 키친타올을 이용해서 2차 제거해주시면 좋아요.

그리고 다진마늘과

고춧가루

참깨와 참기름을 넣고

잘 버무려줍니다.

소금과 설탕,식초에 장기간 절여진 오이지는 이미 짠맛과 단맛, 신맛이 있기때문에 다른양념은 더 넣지 않았어요.

: - 오이지를 물에 오래 담궈서 싱거울경우 소금으로 간을 맞춰주시고 단맛이 부족하다면 설탕이나 매실액을 넣어주세요.
- 매콤한걸 좋아한다면 매운고추 다져서 넣어주시면돼요.

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2018-05-14 수정일 : 2018-05-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

탁주부

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

#초간단 #오이지무침 #밥도둑반찬 #밑반찬

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(59)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(32)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(19)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(18)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(418)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(157)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(53)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(77)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(28)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(24)
4

이연복 차돌짬뽕 만들기

혀니ㅋ

5.0(19)

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(151)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(118)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(73)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

죽 맛보장 레시피

1

쌀로 흰죽 끓이는 법, 장염에 좋은 흰쌀죽 만드는법

뽕림이

4.9(49)
2

찬밥으로 간편하게 흰 죽 만들기!

춤추는곰

5.0(31)
3

♥[신혼밥상] 따뜻*든든 참치김치죽

행복한윤블리네

5.0(30)
4

참치죽 끓이는법 초간단 참치캔 요리 아침식사로 딱좋아요

용식이네식탁

4.9(19)

두부조림양념장 맛보장 레시피

1

양념장까지 맛있는 두부조림

넘사랑스러운그녀

4.9(34)
2

[두부요리]매콤 두부조림,두부조림양념장

꽃청춘이주부

4.9(22)
3

두부조림 만드는 비법양념장입니다.

의정부바겨사

4.9(19)
4

두부조림 국민반찬 양념장에 조려내니 밥도둑이넹~**

팬이맘

4.5(8)

파무침 맛보장 레시피

1

백종원 파무침

아이홈미트

4.9(41)
2

진짜 쉬움. 고기구울 때 필수 2종 반찬! 고깃집 파무침, 양파초절임 만들기

얌무

5.0(26)
3

백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!

고래언니

4.9(17)
4

파절이 파무침 # 돼지고기 삼겹살 찰떡궁합

숑하우스

4.9(13)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(135)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(75)
3

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.3(16)
4

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(18)
2

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(15)
3

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

오독한 식감의 밥도둑 반찬! 오이지무침

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피