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달님86

진미오징어채 버터볶음

버터와 마요네즈를 사용하여 고소하고 부드러운 진미오징어채 만들기!!
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
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제가 주로 해먹는 방식의 진미오징어채 버터볶음을 소개할게요
진미오징어채를 물에 3~5분정도 담궈주세요~
5분은 좀 더 부드럽게 먹을수 있고 너무 부드러운게 싫으면 3분정도가 괜찮은것 같아요~
후라이팬에 버터를 크게 1수저를 넣고 녹여주세요
녹인 버터에 진미오징어채를 넣고 살짝만 볶아주세요
양념은 고추장1수저반~2수저,설탕도1수저반~2수저,간장1수저,올리고당1수저,다진마늘 반수저를 넣고 양념장을 만들어 부어주세요
(고추장과 설탕을 1수저반씩 해서도 먹어봤고 2수저씩해서도 먹어봤는데 둘다 저는 괜찮아서 1수저반~2수저중 입맛에 맞추시면 될것같아요)
만들어진 양념을 진미채에 잘 섞어준후 맛을 먼저 보신후에 마요네즈를 넣으세요~ 저는 2수저를 넣었는데 1수저만 넣어보시고 맛을 보고 더 추가로 넣어도 됩니다.
마요네즈까지 넣고 잘 섞어준후에 중불과 약불로 번갈아 가면서 잘볶아줬어요~
버터와 마요네즈를 넣고 만들어서인지 좀 더 고소하고 저는 더 맛있더라구요~

등록일 : 2018-05-13 수정일 : 2018-05-14

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레시피 작성자About the writer

달님86

왕초보요리/쉽게 만들어 먹을수있는 요리를 좋아합니다~

요리 후기 1

태실 2018-06-02 15:37:43

예전에 나의 레시피는 너무 딱딱해서 먹기 힘들었는데 달님 레시피로 부드럽게 되었네요~~저녁반찬으로 저녁 반찬으로 반찬을 맛나게 먹을예정이예요^^ 

쉐프의 한마디2018-06-02 23:21:28

제가 딱딱한 오징어채보단 좀 더 부드러운 오징어채를 선호하다보니 지극히 제입맛에만 맞춘건데 좋게봐주셔서 너무 감사합니다^^

댓글 2
파일첨부
#진미#오징어채볶음#버터#진미#오징어채볶음
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