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달콤스윗맘

부담없이 즐기는 야식 ; 연어 포케(poke)

하와이어로 포케(poke)는
"자르다" "깍뚝썰다"라고 해요.

우리나라 회덮밥이랑 비슷한데
소스가 다르고 먹는 방법에서 약간 차이가 나는.

소스도 여러 종류가 있는데
오늘은 마요네즈를 사용해 볼께요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 아보카도 손질법아보카도 손질법
▶ 아보카도 보관법아보카도 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
횟감 연어를 깍뚝썰기한 한 후(2컵)
마요네즈 3큰술
그린 스리라차 소스도 3큰술
(매운소스 아무거나 대체 가능)
참기름 1큰술
레몬즙 2큰술
(레몬씨는 빼주세요^^)
소금,후춧가루 약간
통깨 1큰술
잘 섞어준 다음
냉장고에서 30분 간이 배도록 숙성시킵니다.
밥 1공기에 [1인분]
참기름,소금 약간으로 간을 합니다.

1공기 =한컵

아보카도 1/2개
오이 1/3개
토마토 1개
양파1/4개
어린잎 채소 약간
당근 1/3개
밥 위에 올려 담습니다.

매운고추,날치알 등등 추가하셔도 맛있습니다

연어포케를 가운데 올립니다.
잔파를 쏭쏭 썰어 뿌려줍니다.
연어포케는 비벼먹지 않고
밥위에 재료들을 올려서 떠 먹습니다.
재료들과 소스의 어우러지는 맛이 참 맛져요!

등록일 : 2018-05-12 수정일 : 2019-01-23

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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