Name: 얼큰개운한 국물요리, 스팸고추장찌개
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스팸 1캔; 양파 1/2개; 감자 1개; 주키니호박 1/2개; 느타리버섯 1/3팩; 팽이버섯 1/2팩; 두부 1/2모; 파 1/2단; 고추 1개; 물 500ml; 소금 1/2T; 멸치 6마리; 다시마 2조각; 고추장 2T; 고춧가루 1T; 간장 1T; 후추 1/3t; 다진마늘 1T; 맛술 1T; 물 4T

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메이플대니얼

얼큰개운한 국물요리, 스팸고추장찌개

4계절 내내,
날씨가 덥던지 춥던지
우리나라 밥상에는
참 국물요리가 많이 오르는 것 같아요.

그래서그런지,
한국인의 소울푸드 아이템 중
상당수가 국물요리들이
차지하고 있더라구요.

각종채소에 메인 고기 재료를 넣고
고추장을 푼 국물에 끓여내는
참 맛깔스럽기도한 고추장찌개.
오늘은 간단한 캔햄을 활용해서
맛있게 완성하는 스팸요리
고추장찌개 같이 만들어볼게요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

스팸
1캔 구매
양파
1/2개 구매
감자
1개 구매
주키니호박
1/2개 구매
느타리버섯
1/3팩 구매
팽이버섯
1/2팩 구매
두부
1/2모 구매
파
1/2단 구매
고추
1개 구매
물
500ml 구매
소금
1/2T 구매

[멸치다시백]

멸치
6마리 구매
다시마
2조각 구매

[고추장찌개 양념장]

고추장
2T 구매
고춧가루
1T 구매
간장
1T 구매
후추
1/3t 구매
다진마늘
1T 구매
맛술
1T 구매
물
4T 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 채소를 먹기 좋게 손질할게요.
양파,감자,호박은 큼직하게
사방1.5cm정도 크기로 잘라주시고
파는 5cm 길이 간격으로 잘라줄게요.
그리고 느타리버섯과 팽이버섯은
크기에따라 손으로 먹기 좋게
찢어서 준비 해 보겠습니다.
나중에 칼칼하고 개운한 맛을 더해 줄
고추는 다지듯이 잘라 준비할게요.

채소크기와 비슷하게
스팸과 두부도 사방
1.5cm정도 크기 되게
깍뚝썰기 해서 준비할게요.

재료정보란의 양념장을 섞어
미리 양념장을 만들어주세요.

먼저 물500mL와 멸치다시백을 넣고
강불에서 한소끔 끓어오르면
중불로 줄여 5분간 끓여
기본 육수를 만들어 주세요.

이제 양념장을 넣고
한소끔 더 끓여줄게요.

스팸을 먼저 넣고
고기 풍미와 짠 맛이
국물에 우러나오도록
3분간 먼저 끓여주세요.

고추와 두부를 제외한
갖은 채소를 한데 넣고
6분간 중불에서 끓여주세요.

이제 두부를 넣고
이때 간이 아직 부족하다 싶으시면
소금으로 기호에따라 간을 더할게요.

마지막으로 다진고추를 넣고
한소끔 더 끓여주시면
얼큰한 고추장찌개 완성이에요!
오늘은 누구나 완성하기 쉬운
스팸요리 고추장찌개 만들어봤어요.
얼큰한 비쥬얼에 정말 군침도시죠?
밥한그릇 뚝딱하게 만들어주는
그야말로 밥도둑 메뉴가 따로 없답니다.
오늘도 맛있게 즐기세요 :)