Name: #봄제철요리 #음나무순볶음만들기 #음나무순의 쌉싸름한 맛과 향을 느끼게 하는 음나물순볶음!!!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 음나무순 6개; 다진마늘 1작은술; 피쉬소스 1큰술; 통깨 1작은술; 매실액 1큰술

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강철새잎

#봄제철요리 #음나무순볶음만들기 #음나무순의 쌉싸름한 맛과 향을 느끼게 하는 음나물순볶음!!!

음나무순은 꼭 생김새가 옻순과도 비슷하게 생겼는데 향도 비슷한 것 같기도 해요. 쌉싸름한 향과 맛이 두릅보다 훨씬더 강한 것 같고요. 그래서 이번에는 피쉬소스와 함께 매실액으로 쌉싸름하고 쓴맛을 잡아 준 음나무순볶음입니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

음나무순
6개 구매
다진마늘
1작은술 구매
피쉬소스
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매
매실액
1큰술 구매

노하우

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

초록색이 강하고 작은 녀석이 바로 음나무순입니다. 끝부분만 잘라서 제거하고 크기에 따라 3등분 정도로 나눠 줍니다.

달궈진 팬에 다진마늘을 넣고 볶다가 음나무순을 넣고 같이 볶아 줍니다. 두릅나물볶음이나 초이삼볶음과 꼭같지요. 그리고 간은 피쉬소스나 액젓으로 해 주시고 매실액을 넣어 쌉싸름하고 쓴맛을 조금 잡아 주었습니다. 단시간에 재빠르게 센불에서 볶아 주시면 됩니다.

통깨 솔솔 뿌려서 마무리!!! 쉽고 간단하게 만든 음나무순 완성입니다.

음나물순볶음 관련 상품

등록일 : 2018-04-30 수정일 : 2018-04-30

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

#음나무 #개두릅 #음나무순 #음나무순볶음 #개두릅볶음 #피쉬소스 #액젓 #매실액

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