미나리초무침

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팬이맘

미나리초무침

봄이 참 좋더라고요.
지천에 나물이 보이고
우리 식탁도 풍성해졌어요.
미나리도 어찌나 야들야들 연하던지
미나리 향 살려서 미나리초무침을 만들었답니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
650g 구매
부추
50g 구매
당근
약간 구매
식초
3큰술 구매

[양념만들기]

진간장
2큰술 구매
연두순
3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
식초
4큰술 구매
매실청
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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건강한 미나리를 준비했어요.

미나리는 떡잎을 정리하고
이렇게 6cm 정도로 잘랐어요.
미나리 잎도 싱싱해서 같이 넣었어요.

볼에 미나리를 담고
식초를 넣어
휘릭 섞은 후
소독을 합니다.
미나리에는 거머리나 불순물이 많아요.
식초물을 넣어 30분 정도 담갔어요.

미나리는 5번 씻어 건졌어요.

준비한 부추와 당근도 썰어두고요.
당근은 곱게 썰었어요.

고춧가루 3큰술,
진간장 2큰술, 설탕 2큰술
식초 3큰술, 매실청 2큰술 넣고요.
요리에센스 연두순 3큰술 넣었어요.

볼에 미나리와 부추 넣고
양념을 넣고
살살 버무리면
연두레시피
미나리초무침이 완성된답니다.

미나리초무침을 만들었는데요.
상큼한 미나리 향을 그대로 살리고
당근을 넣어 색감도 살리고
미나리초무침으로
입맛도 살리고 그러면 좋겠더라고요.

미나리초무침 관련 상품

등록일 : 2018-04-17 수정일 : 2018-04-17

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

요리 후기 5

Pramila 2020-04-09 14:48:07

간단하면서도 맛있어서 지난번에 이어 오늘 저녁빈찬으로도 무쳐놓았습니다^^ 좋은 레시피 감사해요~

문점환 2024-03-25 04:16:28

너무 감사해요 미국인데요 내 스피 덕택에 맛있는 저녁 먹었습니다 늘 감사합니다

우아한여인네 2018-04-22 12:22:19

레시피덕에 맛나게 잘 해먹었어요~ 새콤달콤 밥한그릇 뚝딱해치웠어요~ 감사합니다~♡

댓글 0

#미나리초무침 #미나리무침 #미나리요리 #미나리

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