탱글탱글 집에서 만들어먹는♥수제어묵

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탱글탱글 집에서 만들어먹는♥수제어묵

생선살로 직접 만든 어묵!
탱글탱글! 식감까지 리스펙 (≧ω≦)ゞ

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4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

흰살생선
400g 구매
새우살
100g 구매
당근
20g 구매
대파
3cm 구매
깻잎
1장 구매

[양념재료]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
생강즙
약간 구매
달걀 흰자
1개 구매
전분
3숟가락 구매
밀가루
1숟가락 구매

노하우

▶ 새우살 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 밀가루 조리법

동영상

조리순서Steps

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당근, 대파, 깻잎은 곱게 다진다.

흰살생선, 새우살, 양념재료은 믹서에 갈아준다.

믹서에 간 생선살, 당근, 대파, 깻잎을 섞는다.

손으로 동그랗게 모양을 잡아 기름에 튀긴다.

어묵 관련 상품

등록일 : 2018-04-12 수정일 : 2018-04-12

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

McCrae3938AUS 2019-09-19 00:10:07

너무 어묵이 먹고 싶었는데 덕분에 응용해서 잘 만들어 먹었어요! 여기선 구하기 힘든 깻잎 대신 바질 썼구요, 홍합, 연어, 오징어, 새우가 다 섞인 마리나라 믹스를 믹서기 대신 칼로 다졌어요... 대충 따라했는데도 정말 맛있었네요

댓글 3

#수제어묵 #어묵레시피 #어묵만들기 #오뎅

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