얼큰콩나물찌개 비오는날 끓여먹는 찌개

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바겨사

얼큰콩나물찌개 비오는날 끓여먹는 찌개

어젯밤에 하늘을 보니 별이 총총 떠 있길래 비가 안 올 줄 알았더니 아침에 창문을 열어보니 봄비가 촉촉하게 오더라고요. 봄이라고 생각해서 그런지 비가 춥게 느껴지는 오늘이지요? 주말까지는 춥다고 하니 따뜻하게 입으세요~ 이렇게 비가 오면 국물이 있는 음식이 생각나잖아요. 따뜻하게 떠먹는 얼큰콩나물찌개를 끓여봤습니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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다짐육으로 사 왔으면 좋았겠지만 제가 다시 놓은 것이 잡채용 고기더라고요. 한 팩에 246g이었고요. 잡채용이라서 좀 다진 후에 맛술, 소금, 후추로 밑간을 해두었습니다

팬에 기름을 살짝 두르고 고기와 대파를 썰어 넣고 볶아줍니다.

고춧가루 4큰술을 넣고 고기에 고춧가루가 베일 수 있게 잘 볶아주세요.

물 800㏄를 부어줍니다. 너무 조금인가 부어주는 거 아닌가? 하실 수도 있겠지만 국이 아닌 얼큰콩나물찌개입니다.

콩나물은 한 봉지 씻어서 전부 넣었어요. 300g이더라고요. 양파 반개는 채 썰어서 넣어봤답니다.

이제 얼큰콩나물찌개를 바글바글 끓여줍니다.

이제 간을 봐야겠죠? 저는 멸치액젓 2큰술과 국간장 2큰술을 넣었어요.

파 썰어 놓은 거마저 넣어주고 마무리를 해줍니다. 얼큰콩나물찌개인데 청양고추는 안 넣었어요. 매콤한 거 좋아하신다면 한두개 썰어서 넣으면 더욱 매콤하겠죠?

콩나물찌개 관련 상품

등록일 : 2018-04-06 수정일 : 2018-04-09

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

요리 후기 1

이쫀쫀이 2018-06-12 16:03:15

따라해봤어요ㅋ 저는 마늘을좋아해서 그런가 마늘을 넣었더니 맛이확 바꼈어요 제입맛엔 마늘들어간게 훨낫더라구요ㅋ 맨날 뭐해먹나 고민이었는데 좋은레시피 감사합니당^^

댓글 0

#얼큰콩나물찌개 #콩나물찌개 #찌개요리

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