Name: 백종원 어묵김밥 매운 불어묵김밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 단무지 4개; 우엉 4개; 밥 3공기; 소금 약간; 참기름 약간; 어묵 6장; 설탕 1큰술; 간장 1.5큰술; 물 1컵; 식용유 3큰술; 청양고추 4개; 홍고추 2개 (선택가능); 고춧가루 2~3큰술

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판교댁쏭아

백종원 어묵김밥 매운 불어묵김밥 만들기

백종원 어묵 김밥을 예전에도 만들어 먹었는데
불 맛나는 매운 김밥이 아주 맛이 좋았지만
짠맛이 조금 강해서 간장의 양을
줄여주니 정말이지 훨~~~~ 신 맛있더라는^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 4줄 기준]

단무지
4개 구매
우엉
4개 구매
밥
3공기 구매
소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[어묵볶음 재료]

어묵
6장 구매
설탕
1큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
물
1컵 구매
식용유
3큰술 구매
청양고추
4개 구매
홍고추 선택가능
2개 구매
고춧가루
2~3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

백종원 레시피에는 어묵을 볶을 때
마늘 기름을 내주는데
마늘향이 너무 강해서 이번엔 넣지 않았다
그런데 간장의 양을 줄이고 마늘을 넣지 않은
레시피가 정말이지 훨씬 맛있었다

고추는 잘게 썰어주고

어묵은 얇게 채 썰어서 준비

팬에 오일을 두르고
어묵을 볶아준다
어묵이 팬에 눌어붙을 수 있으니
물을 살짝 넣어서 볶아주면 된다
설탕 1 큰 술과 간장을 1.5 큰 술 넣어 주었다

볶음이 완성되면
입맛에 맞게 간장을 추가한다

이렇게 어묵볶음은 완성이 되었고
불어묵볶음을 만들어 준다
어묵볶음 반을 덜어 내고
남은 어묵에 고춧가루와 청양고추를
넣고 볶아주면 된다

고춧가루가 수분을 많이 먹기 때문에
물을 부어 조절하면서 볶아주기
매운 불어묵 볶음...
정말 매운데 맛있다^^

매운 불어묵볶음도 완성

두가지의 어묵볶음이
쉽게 만들어 지고
김밥을 싸면 된다

밥은 소금과 참기름으로 간을 하고
통깨를 손으로 으깨면서 잘 섞어서 준비
통깨를 손으로 으깨면서 넣는 거랑
그냥 넣은 김밥이랑 맛에 분명한 차이가 있다

사진처럼 단무지 한 개와
우엉 사이에 어묵을 듬뿍 올려준다

매운 불어묵김밥도 마찬가지로
재료를 올려서 돌돌 말아주면 끝~!

완성된 어묵김밥~!

어묵 듬뿍 올린 김밥이 완성된다~
예전에 만들었던 백종원 어묵 김밥 보다 훨씬 맛이 좋았다
우선 짜지 않았고 마늘에 향 때문에
못 느꼈던 담백한 맛~!

: 예전에 만들었던 어묵 김밥...
맛은 있었으나
짠맛이 강해서 한동안 안 만들어 먹었는데
올해는 어묵 김밥 많이 만들어 먹을 듯싶다^^

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등록일 : 2018-04-05 수정일 : 2018-04-06

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

포토 리뷰 1

요리 후기 2

ssang★ 2024-07-06 13:56:58

기름 3스푼 오뎅8장에 설탕 수북히 한스푼.간장 2스푼.참치액 1스푼 안되게 볶고 반 덜어놓고 고추가루 1스푼.청양고추3개 썰어놓고 물 조금씩 넣어서 볶아서 김밥 쌌어요. 마늘이랑 액젓 들어간것보다 좀 더 깔끔해서 제입맛에는 요 레시피가 더 맛난거같아요. 김밥 자주 싸는 집이라 자주 해먹을듯요!!