Name: 봄에는 꼭 먹어줘야 하는 도다리 쑥국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 도다리 2마리; 육수 1L; 콩가루 3숟가락; 쑥 100g; 된장 1숟가락

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저녁노을

봄에는 꼭 먹어줘야 하는 도다리 쑥국

텃밭에 나가면 이제 쑥이 제법 자라버렸습니다. 파릇파릇 새싹처럼 올라올 때 끓여먹는 쑥국은 보약과 같습니다. 봄 처녀가 되어 양지쪽에 앉아 한 소쿠리 담아와 향긋한 도다리 쑥국을 끓여보았습니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도다리
2마리 구매
육수
1L 구매
콩가루
3숟가락 구매
쑥
100g 구매
된장
1숟가락 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 쑥 손질법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

다시마, 멸치를 넣고 육수를 만들어준다. 된장을 풀어 주고, 깨끗하게 손질한 쑥에 콩가루를 입혀준다.

육수가 끓으면 손질해 둔 도다리를 넣어준다. 먹기 직전에 쑥을 넣어 파릇함을 살려준다.

완성된 모습

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등록일 : 2018-04-05 수정일 : 2018-04-06

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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