Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

34,372
상품목록
main thumb
중년아빠v

[부추전, 부추부침개] 주말 별식으로 호박과 부추로 간단하게 호박부추전 만들어 보세요.

비 오는 날 유난히 생각나는 부추 부침개,
어릴 적 방학 때 엄마가 해주는 부추전이나 김치전 먹으면서 만화책 보던 행복한 기억이 나서 더 그런 듯 합니다.
비까지 오게 되면 더욱 분위기는 고조되지요.
누구나 이런 추억 하나쯤 있지 않을까요?
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료는 적당한 크기로 잘라 주세요.
조금씩만 준비해도 다 모아지면 양이 꽤 되니 양을 조절해 주세요.
호박과 더불어 청양고추가 포인트이니 매콤한 것 좋아하시는 분들은 청양고추 듬뿍 넣어 주세요.

부추 한 움큼, 호박 1/2개, 새송이버섯 1개, 청양고추 2개, 양파 1/2개

부침가루에 물 적당히 넣고 잘 풀어 주세요.

부침가루 1컵, 물 1컵

볼

잘 풀어진 반죽에 재료 넣고 잘 섞어 줍니다. 혹시 반죽이 되거나 묽으면 물이나 부침가루 조금 넣어 원하는 농도에 맞추어 주세요.

볼

팬을 뜨겁게 달군 후 식용유 넉넉히 넣고 부침반죽 1국자 떠서 팬에 넣은 후 잘 펴줍니다. 너무 두꺼우면 골고루 잘 안익으니, 기호에 따라 펴 주는 두께에 따라 맛 차이가 많이 납니다.

부침반죽 1국자, 식용유 약간

팬

처음엔 센불 이후 중불

반죽의 두께가 어떻게 되냐에 따라 맛이 달라집니다. 또한 기호에 따라 다를 수 있고요, 가족들 취향에 따라 두께를 조절해주시면 되는데 너무 두꺼우면 골고루 안익으니 감안하세요.

앞 뒤로 골고루 익혀 주시면 완성됩니다.
불은 너무 세지 않게하고 익지 않았을 때 뒤집으면 부서지니 뒤집을 타이밍을 잘 잡아주세요.

중불

뒤집을 때 부서질 수 있으니 조심하세요

접시에 잘 담아 주시면 완성입니다.
저희 집은 폰즈 소스 찍어서 잘 먹어요. 기름기 있는 요리에는 폰즈 소스가 아주 잘 어울립니다.
폰즈 소스 없으면 간장에 식초 조금 넣고 드시면 되요.
팁-주의사항
바닥 쪽이 덜 익은 상태로 뒤집으면 부서질 우려가 있습니다.
두께에 따라 맛이 달라지니 식구들 입맛에 맞는 두께를 찾아 보세요.

등록일 : 2018-03-31 수정일 : 2018-04-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

중년아빠v

일방 1.5만 요리 파워블로거, 블로그 코칭, https://blog.naver.com/wtiger5v

sns
댓글 1
파일첨부
#부추전#부추부침개#호박부추전#호박부추부침개#주말별식요리#초간단#비오는날추천
오징어덮밥 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살스테이크 맛보장 레시피
더보기
김치전 맛보장 레시피
더보기
우엉조림 맛보장 레시피
더보기
배추국 맛보장 레시피
더보기
꼬마김밥 맛보장 레시피
더보기
브레드 맛보장 레시피
더보기
동그랑땡 맛보장 레시피
더보기
매생이굴국 맛보장 레시피
더보기
코울슬로 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.