봄동부침 비 오는 날에 먹는 봄동부침

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로즈의 맛수다

봄동부침 비 오는 날에 먹는 봄동부침

봄동부침 비 오는 날엔 왠지 꼭 먹어야 할 것 같은
봄동부침 입니다~!~
오랜만에 봄동으로 부침을 했어요~!~
고소함이 온 집안에 퍼질 때쯤
내 코는 벌써 벌렁벌렁 거리고 있다지요 ㅎㅎ
달래 간장에 콕 찍어 먹는 봄동부침
고소하면서 새우가루 넣어 아삭하고
새우향이 가득한 봄동부침입니다~!~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
1포기 구매
부침가루
1컵 구매
새우
1/2컵 구매
계란
1개 구매
식용유
적당량 구매

[양념간장]

달래
조금 구매
간장
1T 구매
고춧가루
1t 구매
깨소금
1t 구매
참기름
1T 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 달래 손질법

▶ 간장 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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새우는 비린내 제거를 하기 위해
기름 없이 팬에 볶아주었어요~!~~

볶아놓은 새우는 입자가 곱지 않게 갈아 놓았어요~

부침가루 1컵에 물 1컵과 계란 1개 갈아놓은 새우를 넣어
잘 섞어주었어요~!~
반죽은 질지 않게 해놓았어요~!~

봄동부침 반죽에 새우를 갈아서 넣었더니
새우가 중간중간 씹히면서 어찌나 고소하던지요~!~

비닐봉지에 봄동을 넣고 부침가루 1T 넣어 살살 흔들어 놓았어요~!~!

만들어놓은 반죽에 봄동을 넣어 반죽을 입혀줍니다~!~~
반죽이 조금 되직한듯해야 새우가루가 듬뿍 입혀진답니다~~!~

봄동 부침에 일부러 간을 하지 않고 달래장을 만들어 찍어 먹었어요~!~

양념간장 찍어서 먹는 맛과 그냥 먹는 맛은 천지 차이더라고요~!~~
달래 양념장에 찍어 먹는 봄동전 정말 맛있네요
역시 달래장이 한몫 하는 거 같아요~!~

고소하면서 맛있는 봄동부침
비 오는 오늘 같은 날은 안 먹으면 섭섭할 것 같지요~!~

김치전을 부칠까 하다가
봄동 한 포기 있기에 꺼내서 부쳤더니
막걸리 한 잔이 생각나네요 ㅎㅎ

봄동무침 관련 상품

등록일 : 2018-03-20 수정일 : 2018-03-20

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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요리 후기 4

쑤빈엄마 2023-02-28 20:22:46

몸동부침 맛있네요. 배추전 보다 더 고소하고 맛있는거 같아요. 맛있는 레시피 감사합니다

HJ Gwon 2020-06-02 02:40:12

냉동고에 있는 마른 보리새우와 얼갈이배추로 해 먹었는데 맛있었어요. 양념장 없어도 후딱 먹어버렸답니다. 새우깡 맛도 나는것 같구요 ㅎㅎ 바삭하게 굽는게 관건인듯.

요리초보는초스피드가답이지 2018-03-24 17:01:07

맛있었어요! 달래가없어서 간장에 찍어먹었지만요 ㅎㅎ 감사합니다

쉐프의 한마디2018-03-24 20:19:04

맛있게 드셨다니 저도 감사합니다

댓글 0

#봄동부침 #봄동전 #봄동새우가루부침 #봄동전맛있게부치는법 #비오는날먹는전

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