쫄깃하니 맛있는 송화버섯전, 송화버섯구이

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배고픈엄마

쫄깃하니 맛있는 송화버섯전, 송화버섯구이

송이향이 난다는 송화버섯 시골마트에는 볼수 없는 시식코너를 만들어 팔고 있네요. 갓 구운 송화버섯의 쫄깃함과 향에 한봉지 사들고 왔습니다. 그리고 고기구울때 함께 구워 먹고 남은걸로 계란물을 묽게 입혀 기름에 지글지글 부쳐 주니 고소하니 맛이 있습니다. 간식으로 술안주로 딱 좋아요~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

송화버섯
9개 구매
계란
2개 구매
소금
1/2작은술 구매
물
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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송화버섯 밑동 딱딱한 끝부분을 살짝 잘라 다듬어 줍니다.

그리고 버섯 기둥 모양을 살려 0.5cm 두께 정도로 4등분으로 잘라 줍니다. 송화버섯 9개.

큰 그릇에 계란 2개, 소금 1/2작은술, 물 2큰술을 넣고 알끈이 없도록 고루 잘 풀어 줍니다.

그리고 준비한 버섯을 넣고 계란물이 스며들게 고루 잘 섞어 줍니다.

그리고 한번씩 고소하게 씹히라고 통개 1큰술을 넣고 섞어 주었습니다

그리고 달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 약한불에서 노릇하니 앞, 뒤 구워 줍니다.

송화버섯전 관련 상품

등록일 : 2018-03-19 수정일 : 2018-03-23

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배고픈엄마

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