미나리 초무침 만들기

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츄츄맘

미나리 초무침 만들기

봄에는 역시 봄나물을 먹어줘야하지 않겠습니까?! 그래서! 지난번 달래장에 이어서 미나리 초무침을 해서 먹었어요^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
1줌 구매
양파
1/2개 구매
당근
구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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미나리는 깨끗이 씻어서 4-5등분으로 나눠 먹기좋게 준비 해 주세요

미나리는 한번 데쳐 줄건데요 냄비에 물을 넣고 소금 반큰술넣어 팔팔 끓으면
담갔다가 바로 건져내어 주면 되요^^

데친 미나리는 찬물에 담가 헹궈 주고 물기를 꼭 짜내 주고 양념장을 만들거에요

고추가루 2큰술, 다진마늘 2큰술

매실청 2큰술, 멸치액젓 1큰술

식초 2큰술, 깨소금 듬뿍

양념장 끝!♥

양파와 당근도 채썰어주고,

만들어 놓은 양념장에 데친 미나리와 채썬 양파와 당근을 넣어 잘 버무려 주세요

미나리 초무침 완성♥

미나리초무침 관련 상품

등록일 : 2018-03-19 수정일 : 2018-03-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

sns

요리 후기 1

Kim yong 2019-06-11 09:11:49

맜잇어요. 생각보다 간단해서 좋았어요. 그런데.. 원래 미나리는 좀 질긴가요? 처음 만들어 봐서..

댓글 0

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