멸치 견과류 볶음

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멸치 견과류 볶음

"ji4mom의 멸치 견과류 볶음 레시피가 뭐가 다르지?" 라는
생각이 드시겠죠?^^
이 레시피에는 간장과 설탕이 빠져 있어요.

간장을 뺀 이유는 잔멸치 자체가 짭짤하기 때문이고
설탕을 뺀 이유는 올리고당이 충분히 달기 때문이예요^^

ji4mom의 Recipe 대로 해서 드시면
짜지 않고 달지 않은 멸치와 견과류,
재료 자체의 건강하고 조화로운 맛을 경험 할 수 있답니다!!

더 많은 요리 레시피를 알고 싶으시다면 ji4mom.info 를 참고하세요~~

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
100g 구매
견과류 아몬드+땅콩+호두
1주먹 구매

[양념]

포도씨유
5큰술 구매
올리고당
5큰술 구매
참기름
조금 구매
참깨
조금 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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달군 팬에 견과류를 볶아요.
중간불에 타지 않게 볶아주세요~

중간 불

* 견과류를 볶아주면 고소한 맛이 더 깊어져요.
냉동실에 보관했던 것도 볶아 사용하면 더 고소하게 맛을 살릴 수 있어요.

잔멸치를 중간불에 타지 않게 볶아요.
견과류와 잔멸치를 함께 볶아도 돼요^^

중간 불

* 잘 달궈진 마른 팬에 멸치를 볶아야 비린내가 나지 않아요~

중간불에서 잔멸치가 바삭하게 볶아지면 포도씨유 5TS를 두른 후 잘 섞으세요.

중간 불

불을 끄고 올리고당 5TS를 두른 후 잘 섞으세요.

* 반드시 불을 끄고 해야 식은 후 딱딱해지지 않아요~

볶아 놓은 견과류와 잘 섞은 후 참기름과 참깨로 마무리 하면 끝!!

간단하게 만들어, 예쁘게 담아, 맛있게 드세요~^^

: 마지막에 올리고당을 넣을 때 불을 끄고 하는 것 잊지 마시구요~
불을 끄고 해야 참기름의 향도 날아가지 않고 오랫동안 고소해요^^

멸치견과류볶음 관련 상품

등록일 : 2018-03-16 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

화학적이지 않은, 건강한 자연의 맛을 추구하는 ji4mom입니다~

포토 리뷰 2

요리 후기 5

비잉깅 2020-04-05 08:42:01

레시피가 간단명료하면서 순서가 과학적(?) 이네요 ㅎㅎㅎ 맛도 제가 찾는 맛이라 반갑고 좋았습니다 >< 감사합니다 !

오윤희♥ 2018-08-29 15:55:37

멸치가 이렇게요리하면 바삭해지군뇨! 제가찾던 레시피에용ㅎㅎ 맛있어요

쉐프의 한마디2018-12-07 09:29:47

와우!! 찾으시던 레시피라니 너무나 감사드립니다^^ 화학적이지 않고 더욱 건강한 레시피를 연구하겠습니다^^ 감사합니다~^^

림뚜진 2019-03-05 19:05:59

너무 맛있어어 한끼에 다 먹을뻔 했어요

쉐프의 한마디2019-03-14 20:58:36

맛있게 드셨다니 기쁘네요^^ 레시피 이용해주셔서 감사합니다~^^

댓글 2

#멸치볶음 #뼈가튼튼 #멸치견과류볶음 #아이들영양반찬 #간단한반찬 #초간단반찬 #건강한반찬 #건강 #N0N-MSG #밑반찬

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