불닭볶음면 만들기 매콤한 맛이 좋은 불닭면도 제면기로 엄마표 한 그릇 요리

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달콤노을

불닭볶음면 만들기 매콤한 맛이 좋은 불닭면도 제면기로 엄마표 한 그릇 요리

주말이면 만들어 먹는 생면요리. 아이들이 좋아하는 불닭볶음면을 생면을 뽑아 만들었어요. 닭다리 살만 양념에 재워 볶아서, 닭볶음만 밥반찬으로 먹어도 좋은 불닭볶음면 만들어 볼까요?

1인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[생면 반죽]

우리밀
150g 구매
계란
1개 구매
노른자
1개 구매
물
2큰술 구매

[불닭볶음양념장]

고춧가루
1.5큰술 구매
고추장
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
매실액
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
생강가루 생략 가능
약간 구매
대파
1뿌리 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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반죽을 한 덩어리로 만들어 30분 정도 숙성 시키고 마카토에 롤러 기능 0으로 설정 후 10번 정도 반복합니다. 칼날 기능에 모터를 끼우고 4~5에 맞춰 면을 길게 뽑아 줍니다.

닭은 다리살로 준비해 적당한 크기로 자르고 분량의 양념장을 만들어 넣고 양념에 섞어 30분 정도 재워줍니다.

대파는 송송 썰어 둡니다.

생면은 끓는 물에 4분 정도 삶아 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 둡니다.

팬을 달궈 기름을 두르고 재운 닭고기를 구워 줍니다. 파를 넣고 섞어 불을 꺼요.

볼에 삶은 면을 담고 완성된 불닭볶음을 올려 완성합니다.

불닭볶음면 관련 상품

등록일 : 2018-02-25 수정일 : 2018-02-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/dnks0206

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#불닭볶으면 #불닭면 #닭볶음면 #오늘뭐먹지 #면요리 #생면요리 #주말엔면요리 #닭볶음 #매콤요리 #비빔면

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