Name: 전복 손질부터 먹기까지~~☆
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 전복 7미; 물 넉넉히; 초고추장 넉넉히

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7,550

뽀또또

전복 손질부터 먹기까지~~☆

명절에 시댁에 도착하니 친척분께서 보내셨다며
아버님께서 전복 상자를 꺼내놓으셨어요
전복이 아주 실하고 먹음직 스러웠어요
요즘 회에 꽂힌 따님이 언능 먹어 보고싶다고
방방 뛰어서 ᆢㅎㅎ 언능 서둘러 손질하고
대령했네요~~~~^^
초장에 찍어서 어찌나 맛있게 드시던지ᆢ♡

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
7미 구매
물
넉넉히 구매

[양념]

초고추장
넉넉히 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

조리순서Steps

전복 옆면을 흐르는 물에
칫솔로 깨끗히 문질러 씻어주세요

깨끗히 닦아준 위에 전복과
닦지않은 아래 전복이 확실히 비교되시지요^^

냄비에 전복이 잠길정도의 물을받아 물이 끓어오르면 전복을 넣어주어요

물이 호로록 끓어오르면 전복색깔도 예쁘게 살짝 노르스름 해지더라구요

그럼 얼른 건져내어 찬물에 휘릭 담구었다 꺼내요

숟가락으로 요로케 쏙 넣어서 떼어내면 아주 쉽게 쏙 떨어지지요

내장은 따로 떼어내어 죽 끓일때 넣으면 좋아요
내장은 칼로 떼어내려니
잘 터져서 가위로 잘라내니
훨씬 수월하더라구요

그리고 이빨처럼 생긴 요 부분은 손으로 꼬~옥 누르니 쏘~ 옥 빠지더라구요

그리고 요로케 먹기좋케 슬라이스하니 다른 양념없이 초장에 찍어먹으니 넘 쫀득하고
맛있었어요

: 너무 오래데치지 말고 1~2분정도만 살짝데쳐주세요
제 입맛에슨 회로먹는것보다 데쳐먹는게 더 쫀득하고 맛있더라구요
초장은 급해서 마침 시판용이 있길래ᆢ^^

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등록일 : 2018-02-25 수정일 : 2018-02-26

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레시피 작성자About the writer

뽀또또

집밥 예찬론자 신랑^^과 세 아이를 키우면서 자연스레 주방에 있는 시간이 많아지면서 요리 실력도 일취월장중이랍니다... ㅎㅎ 부담없이 함께 공유해요~~~^^

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