달래오이무침:고기요리와 함께 먹어도 맛있어요

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재미마미

달래오이무침:고기요리와 함께 먹어도 맛있어요

달래와 오이를 새콤달콤하게 무쳐서
길고 지루했던 겨울에 봄입맛을 찾아주는
메뉴랍니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달래
1묶음 구매
오이
1개 구매
통깨
1/2큰술 구매

[양념장]

맛간장(양조간장)
2~3큰술 구매
매실청
3큰술 구매
식초
1~2큰술 구매
소금
1/3작은술 구매
고춧가루
1큰술 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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고무줄에 묶인 달래ㅡ
그 채로 물에 담가 알뿌리쪽을 흔들어
깨끗한 물이 나올 때까지 씻는다:
씻으면서 알뿌리의 겉잎을 떼어내고
거뭇한 부분도 떼어내고나서
고무줄을 잘라내고 물에 담가 여러번 헹군다

깨끗이 씻은 달래는 물기를 빼고 3센티길이로 썬다

오이는 세로로 길게 자른 후 어슷썰기한다

볼에 양념재료를 다 넣고 섞은 후ㅡ

달래와 오이를 넣고 가볍게 무치고 통깨를 뿌린다

로스구이 고이와 함께 먹으면 아이들도 잘 먹어요

달래오이무침 관련 상품

등록일 : 2018-02-22 수정일 : 2018-02-23

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 1

sunny68 2018-03-16 21:45:51

달래사놓고 고민했는데 맛있게 먹을수있었어요.^^

쉐프의 한마디2018-03-17 09:55:27

고맙습니다..달래만 무쳐도 되고 사과넣어 무쳐도 맛있어요

댓글 0

#달래오이무침 #오이달래무침 #달래생채 #봄나물 #초간단 #쉬운레시피 #반찬

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